餐饮礼仪在国际商务中的重要性

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餐饮礼仪在国际商务中的重要性

摘要:所谓礼仪,人际交往的基本规则,人际交往的行为秩序,其具有民族性、地域性和国别性。随着国际交融的普势化,礼仪日益显现其普认性特质。这也是人类文明时代性特征。而在诸多的礼仪规范中,餐饮礼仪又以它的不可回避性,日益凸现出学习它、掌握它、运用它的重要性。

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正文:餐饮礼仪是指人们在宴请赴宴进餐过程中,根据一定的风俗习惯约定俗成的程序和方法,在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为,是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。餐饮,既催生人类文明,又展现人类文明。餐饮礼仪之所以被提倡,之所以受到社会各界的普遍重视,主要是因为它具有多种重要的功能,既有助于个人,又有助于社会。 在国际交往中,互相宴请或互相进行招待,是比较常见的待客方式。举行宴会或招待会,可以制造一种宽松融合的氛围。下从以下几点阐述其重要性: () 塑造良好形象,提高自身修养。

中西文化差异形成了不同的餐饮文化,但是对礼仪的重视态度是相同的:国具有五千年文明历史,素有“礼仪之邦”之称,中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分,对中国社会历史发展起了广泛深远的影响。中国人看重礼仪,守礼重礼之人更容易获得他人的敬重,对自身形象的塑造起到了重要的作用。同理,西方对礼仪重视程度也很高,西方的贵族文化延续至今,绅士与淑女形象深入人心,餐饮礼仪更是能体现高贵形象的一个重要方面。通过学习与掌握餐饮礼仪,不仅可以于人前塑造良好形象,赢得尊重,对自身修养的提升也大有裨益。

人知礼方能立于世,做一个有礼的人,需要我们做出提升自身素养的努力。礼仪,是一个可以通过后天培养的来实现素养提升的手段,在学习过程中,我们会自然而言地受到良好礼仪的熏陶,即使没有从小受到贵族文化的要求,也可以在以后的学习中形成良好的礼仪观,把礼仪看作是一件理所当然的事,并且应用于生活中的每一天,而不是在需要守礼时才做到彬彬有礼,人前人后大不相同。

在餐桌上,可使他人更直观地了解到一个人的懂礼程度,可以让人想象到其家庭背景、受教育的程度。可见,餐桌上的表现既能体现一个人的修养与素质,又能暴露出其劣性,所以对餐饮礼仪应持有重视的态度。 () 协调人际关系,净化社会风气。

在中国,很多事情是可以在饭桌上解决的。人之间有矛盾与误解,可以通过宴请他人解开误会。通过贴心的邀请、餐桌上精美可口的菜肴、推心置腹的交谈,受邀人感受到的是被重视、被认真对待与宾至如归的舒适感;拉近了围坐在餐桌旁的人们之间的距离,为沟通提供了机会,铺平了道路。


餐饮礼仪在协调人际关系方面发挥了重大的作用,需要人们在表现自身修养的同时有掌握全局的能力,照顾到每位在座者的情绪,不过分热情又不过分冷淡,做到谦虚体贴又不刻意媚俗讨好,表现绅士风度与自然大方的风采。在宴请外国友人或赴会时,通晓西方礼仪要点,入乡随俗的做法更有益于沟通交流,更有利于建立良好的关系。

在中国,餐饮礼仪还能体现出社会的风气,所以为了创造和谐良好的社会风气,在餐饮礼仪方面更需要注意。中国的改革政策出台后,对限制三公消费方面做出了许多努力,很大程度上遏制了公款吃喝的行为。大吃大喝并不能完全代表餐饮礼仪,它并不是流于表面的肤浅的大肆吃喝浪费,而是更加适度贴切的招待与真诚用心的交流。在净化社会风气方面,餐饮礼仪具有不可忽视的作用。

人无礼则不立,事无礼则不成,国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会,往往是不成熟的社会。而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会,往往是一个不和谐的社会。礼仪,是整个社会文明的基础,是社会文明最直接最全面的表现方式。创建和谐社会,必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战,无论是物质,精神,文化各个方面,都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。 () 沟通有益信息,扩大视野和圈子。

宴会和餐桌可以为每位参与者提供和谐宽松的信息交流的环境,扩大视野。通过认识不同的人,扩展自己的交际圈,发展人脉,对增长人生阅历有很大帮助。具有餐饮礼仪的人,可以给人以好印象,从而打开沟通的大门,能够更容易地获得自己想要了解的消息。事实证明,在餐桌之上,消息的流通程度更高,说不定他人的一句无心之语会是自己正恰巧所迫切需要的。

餐饮礼仪是打开沟通之路的敲门砖,一个不具备礼仪的人无法赢得他人的好感与信赖,无法使人产生想要交谈接近的欲望;同时,良好的礼仪可以让人更容易融入新的陌生交际圈,一个礼貌健谈、贴心幽默的人总能比粗俗无礼的人更受人欢迎。

() 适应“人世”需要,加强对外交往。

无论是正式的商务宴请还是家宴,都需要礼仪,这不仅是对他人的尊重,是作为人的基本要求。人生在世,我们要受到许多规则的要求与约束,餐桌礼仪很容易被我们忽视。具有良好的餐饮礼仪,是适应人世的需要。

餐饮礼仪,是与人交往的需要。在对外交往过程中,懂得餐饮礼仪,尊重他人的风俗习惯是礼貌懂礼的表现。想要加强对外交往,入乡随俗是需要铭记在心的一定,体贴地照顾到他人的民族宗教风俗习惯,能给人以亲切贴心的形象,有利于加强对外交往,拉近不同文化间的距离,开拓沟通的道路。 () 展示素质才华,有助事业成功。

在宴请与赴宴的过程中,抓住机会 展现自身的素质和才华,赢得他人的好感与尊重,有助于事业成功。须知,餐饮礼仪不仅是为了展现自身的修养,更是为了实现特定目的而做出的努力。在国际商务中,不论是为了单纯的聚会放松,还是为了交流信息、扩展人脉、建立合作关系,礼仪都是为实现这些目的所必须


做到的。中西方存在的文化差异,可能成为阻碍成功的障碍,掌握西方餐饮礼仪,能够在国际交往中传达出易于接近相处的信息,拉近人与人之间的距离。

结尾:在如今经济全球化的社会环境下,礼仪起到了至关重要的作用,在许多领域展现了其不可忽视的重要性。在商务交往的前提下,餐饮礼仪更是以其能打开人心的特性而被人们所重视。人生一世,必须交际;社会进步,要求交际;进行交际,需要规则。通晓理解餐饮礼仪的要义,掌握餐饮礼仪的要点不仅是对自身素质才华的展现,也是实现交流沟通的方式,可以帮助我们扩宽视野,发展人脉,实现事业的成功,对社会风气的营造也起到了极大作用。可见,人人都应尽量地多掌握餐饮礼仪,让守礼懂礼的精神真正深深印刻在每个人的心中,对创建和谐社会,每个人的全面发展具有极其深远的影响。


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