教学课题 我家的新厨房 课型 新授课 本课题教时数：一 本教时为第 一 教时 备课日期 8 月 31 日 教学目标： 知识与技能：了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 过程与方法：学会安全使用灶具和合理选用炊具，了解各类锅的使用和保养常识。 情感态度价值观：做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教学重点、难点： 1.重点：学习各类厨具、炊具的保养常识。 2.难点：学会安全使用灶具和合理选用炊具。 教学方法与手段： 演示法、探究法、讨论法、实践法，并结合课后继续指导。 教学过程： 教师活动 一、导入讲话 同学们，现在我们的生活水平提高了，这从我们平时的饭桌上就能体现出来。现在我们不但吃得饱，而且吃得好，享用这些食物，当然少不了厨具的功劳。 今天这节课，我们就走进家家户户的厨房，了解下厨房里的知识。 二、学生自主学习 1、学生介绍收集的关于厨房的图学生活动 学生四人一小组分析讨论上述设计意图 便于学生之间的信息的传递与片、资料，互相说说自己知道的厨房设问题。 备，充分感受厨房设备在生活、生产中的重要作用。 2、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途学生回答。 1、学生介绍收交流。 集的关于厨房的 1 填写在下面的表格里。（学生填表格） 图片、资料，互相三、集体学习 1、教师出示图片 说说自己知道的厨房设备，充分感 激发学生热爱指名学生说说图片中的厨具名称。 受这些设备在生教师小结：常用的厨房设备有：灶活、生产中的重要台（操作台）、灶具（燃气灶、微波炉等）、电饭锅、抽油烟机、水池、电冰箱、消毒柜、锅碗瓢勺等。 2、交流：你们自己家的厨房里都有些什么设备？ 3、学生小组讨论。 四、学习使用 （一）、灶具的使用 1、出示各种灶具的实物和照片。 2、你家使用的是那种灶具？ 3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。 （二）、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片。 2、说一说锅在使用时要注意些什么？ 3、看书，齐读“怎样使用和保养锅”。 安全事项： 借助学生中使用灶具的不规范行为，教师提出质疑，引导学生讨论。 小组讨论，汇报交流。 （三）、“查一查”“填一填” 1、组织学生结合原有的认知经验自学、交流、讨论各种锅的特性和用途。 2 作用。 2、议一议 学生四人小组劳动的情感。培养讨论并指名回答。 学生观察能力。 学生认真、专心听讲。 让有做饭经验的学生谈谈自己使用灶具的经验 让学生了解科和体会，引导学生技在现在生活中了解灶具的结构和使用程序。 指名回答，交流自己的想法，以开阔其他学生的的运用，了解厨房世界的丰富多彩。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d8e95fc253e2524de518964bcf84b9d529ea2c41.html