我是小厨师 一、活动设计背景 学生在不断的学习生活中已经积累了一定的经验,他们更愿意对技能方面的活动产生兴趣,并善于模仿,尤其喜欢扮演不同的角色,如,司机,老师,父母或者是卡通人物,而他们对做饭这件事情兴趣盎然。 二、活动目标 1、激发学生对做菜的兴趣，并感受品尝自己劳动成果的快乐。 2、引导学生感受各种调料的滋味，气味，能准确地分辨各种调料的作用。 3、引导学生利用材料制作凉拌黄瓜，学习用刀进行切，拍，压，以及拌。 4、发展学生的动手能力和想象力，鉴别力，培养学生耐心细致的做事态度和动手操作能力。 三、教学重点、难点 教学重点：学生准确表达品尝后自己的味觉感受。制作的过程以及放大学生的自豪感。 教学难点;学生使用刀具的安全性。 四、活动准备 黄瓜，盐，味精，鸡精，酱油，醋，糖，汤匙，筷子，小盆，牙签若干保鲜膜，水果刀 五、活动过程 1、请学生模仿妈妈或爸爸做菜得情景，并各自讲述你最喜欢吃的菜，是什么味道的? 2、请学生尝尝面前摆放的调料是什么味道的，它们的名称是什么? 3、引导学生如何切保证安全，黄瓜可以切成什么形状，鼓励学生选择自己喜欢的口味，因为是分组所以能否征询其他学生的意见，做出一份大家都喜欢的菜。 4、学生制作过程应该是分组进行，每组只发一把水果刀，这样教师可以知道学生安全操作，其他学生还能认真观察，做好准备，更能体现团队合作精神。 5、保鲜膜多几层，上面切黄瓜不会划伤课桌，调味品不易多放，学生用筷子拌匀，用牙签食用。 6、制作完成，还可交换品尝，评选厨师长。 六．活动小结 评选出“最佳厨师长”，并且可以和孩子们说，把学到的知识带回家，亲手做一份给自己的爸爸妈妈吃，告诉爸爸妈妈自己长大了！ 教学反思 上完课之后，所有老师都对我的课进行了中肯的评价，我自己也进行了深刻的反思： 一、我的课堂创意贴切生活，学生兴趣浓厚，但水果刀的运用显得不太合适，塑料刀也许可以一试，因为教育是要把孩子安全第一位的。而且由于是分组进行，老师也容易兼顾不到两头，事故又往往发生在不经意间，所以教学用具的选择的时候，我需要多加注意。 二、学生是分组进行，有利于培养学生有团队意识，却容易忽略老师在说什么，专注力不够，我应该在孩子们都看我的时候，说指令。并经常提醒要注意听老师的指令是什么，这样会更快的做好自己想要的东西。 三、劳动是快乐的，但父母繁忙的工作却是艰辛的，我应该引导学生多关爱照顾自己的父母家人，应该建议孩子在和同学、朋友分享自己的成果时，还要记得和父母分享。 四、劳动成果还可以邀请其他班级的老师和学生品尝，增强学生的自信心自豪感，以及动手欲望的增强。在要孩子们回家做时，我也应该做课后的回访，问问家长们，孩子有没有把所学带回家，这样会更好的促进家校合作，家长参与的积极性，和孩子对所学知识的巩固。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e28396d99fc3d5bbfd0a79563c1ec5da50e2d6f4.html