厨房厨师提成标准

时间：2022-12-26 04:19:12 阅读：最新文章文档下载

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厨师工资提成方案（试行）

为实现厨房产品合格，厨房效率达标，厨房菜品有吸引力，厨房员工工作积极.特提出以下提成激励机制。

提成方式：

厨房总业绩—原材料-天然气（1万元600气费)—200水电费=毛利

毛利8000以下不提成，毛利8000开始提成

8000提5％ 8000—10000提10％ 10000以上提20％阶段费用相加得出总提成。

客人投诉一次：500-800扣除毛利.员工投诉员工餐按客人投诉算。

客人投诉包括，菜品味道，菜品份量，出菜速度，菜品质量及菜品卫生。若严重投诉,不计当月任何提成.

厨师工资调整为3300+100全勤奖。第二个月买到2万5营业额基本工资涨至3500+100全勤奖。