酒店的管理技巧有哪些 酒店是很难管理的，所以需要我们了解很多的管理知识才能够管理好酒店。下面为您精心推荐了酒店管理技巧，希望对您有所帮助。 酒店管理技巧 1、控制流失率 任何酒店都会面临员工流失的问题，从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制，是员工流失的客砚现实，但是员工流失率过高会对服务质量产生很大影响。 2、恩威并治，实行人性化管理 酒店对员工制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范，对该处罚的不可手软;但另一方面，员工也是常人，要对其思想动态加以关注，员工情绪的好坏直接影响到服务热情，对生活中有困难的员工要加以帮助和关心，体现管理人性化。 3、适当地运用激励 员工每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个领班只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。 4、划区管理、充分授权 大到一个酒店，小到一个楼层，如果管理者不懂得授权，势必增加工作难度。 5、发挥晨会的作用 每天的早晚会总结前一天的问题，安排新一天的工作，这是早会的一个基本内容，但早会还要起到培训的作用，这个培训 除了经理领班来做之外，还可以充分调动员工的参与! 6、坚持不懈地培训 单单晨会培训是不够的，除参加酒店统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对员工的素质有所提高。 7、经理、领班要具备培训、指导能力 管理人员培训员工，首先要自己先明白，作为一个管理人员自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。 8、学会应用表格管理 在进行经营管理中，很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行，建议楼层下发规范的表格下去，将所需内容列出， 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f5280ff85e0e7cd184254b35eefdc8d377ee1479.html