中考食谱大全及做法_2017中考食谱大全：家常红烧肉

各地中考陆续来临，家长们要特别注意孩子们的饮食，下面®文档大全网小编特推荐几款适合孩子考试期间的饮食，希望对家长有所帮助，并预祝考生考取理想成绩！

材料

五花肉1000克，冰糖，大葱，姜，红烧酱油，盐，食用油

做法

先将大葱切长段，生姜切片。五花肉洗净切成大小均匀的块（不要切的太小块，也不要切的太大块）。都备好。
锅内烧开水，放入五花肉块焯水约5--7分钟，然后捞起，用水冲洗干净，控水备用。
锅内适量的食用油，放入小块冰糖慢慢熬化。熬至冰糖溶化变成深褐色时，先加入大葱，姜片。再加入五花肉小火煸炒，炒至五花肉开始出油，并均匀上色，如果觉得颜色不够，可加入适量的红烧酱油。翻炒均匀后，加入适量盐，再加入适量开水，水量没过肉块即可。
加盖大火烧开，转小火焖一个小时左右，然后开盖中火将汤汁煮至浓稠即可出锅。

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