精选孕前营养食谱

1.精选孕前营养食谱

　　一、虾仁豆腐羹

　　材料：虾仁50克，豆腐250克，水发香菇丁20克，青豆20克。

　　调料：淀粉水适量，鸡汤400毫升，薏仁绿豆粥的做法，鸡精、盐、香油、葱花各少许。

　　做法：

　　1.将虾仁抓洗干净，控干水分；豆腐切成小方块丁。

　　2.滚水中加少许盐，将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫，捞出控干。

　　3.将鸡汤烧开，放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆，烧沸后加盐和鸡精调味，再用淀粉水勾芡，淋入香油，撒上葱花即可。

　　烹饪提示：

　　豆腐的选择随个人口味，一般选用南豆腐，也可尝试用各种内脂豆腐（如鸡蛋豆腐等）

　　营养功效：

　　这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕前准妈妈常食不但有益健康，还能补充受孕前所需的各种营养成分。

　　二、清蒸鳜鱼

　　材料:鳜鱼1条(约600克)

　　调料:鱼露、姜片各适量

　　做法:

　　1.将鳜鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，鱼身两面切花刀，控干水后放在盘中，把姜片放在鱼腹中和鱼身上。

　　2.蒸锅中的水烧开后。将鳜鱼放入蒸锅，用大火蒸8-10分钟后取出，把鱼露淋在鱼身上。

　　3.锅中热适量油，浇在鱼身上即可。

　　营养功效：

　　鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳，特别适宜气血虚弱的“准妈妈”食用。

　　三、莲子猪肚汤

　　材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。

　　做法：

　　1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。

　　2、猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。

　　3、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。

　　4、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。

　　营养功效：

　　莲子有滋养补虚、止遗涩精的功效。莲子性平，味甘涩，有养心安神、健脾、补肾、涩精等功效。含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质，脂肪含量也较高，并且有维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等，对备孕夫妇，尤其是丈夫非常有利。

　　四、排骨炖萝卜

　　材料：排骨250克、白萝卜150克

　　调料：料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许

　　做法：

　　1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水：萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

　　2.锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

　　3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

　　营养功效：

　　萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等;排骨好吃又能补充蛋白质和钙。这道菜在怀孕前食用，既可平衡营养，又能强身健体。

　　五、银耳薏仁双红汤

　　材料：银耳80g，红枣5颗，薏仁一小把，红豆一大把，冰糖适量。

　　做法：

　　1、薏仁、红豆清洗干净，放在密封盒里，放冰箱冷藏浸泡一晚。

　　2、银耳用温水泡发，去掉黄根及杂质，用清水冲洗干净后撕成小块。

　　3、红枣洗净，去掉枣核，撕碎。

　　4、汤煲内放水大火烧开。浸泡好的豆类、银耳连同水一起倒入锅内，大火烧至水开。关火，盖好锅盖焖20分钟。

　　5、放入红枣，再次开火，大火烧至水开，用勺子把浮沫撇去。间断用勺子顺时针方向搅拌锅里的食材，继续大火煮制。

　　6、煮到汤汁粘稠，加点冰糖即可。

　　营养功效：

　　薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁还是一种美容食品，对于备孕妈妈来说，薏仁是少不了的滋补品。

　　六、猪肝粥

　　材料：米200克、猪肝100克、干贝25克

　　调料：盐、鸡精、葱花、姜丝、料酒、香油各适量

　　做法：

　　1.将猪肝洗净，切片;干贝洗净，用温水泡发后换少许清水，加入少许料酒蒸一下或用微波炉加热一下，撕碎备用。

　　2.将水烧开后放入米，待粥快煮好时放入姜丝、干贝和猪肝同煮，猪肝熟时熄火，再放入盐和鸡精拌匀，食用前加香油和葱花即可。

　　营养功效：

　　猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和铁等营养成分；干贝含有丰富的蛋白质和少量碘。孕前准妈妈食用猪肝粥可滋阴补血、益气健脾，有助于优生。

　　七、三色鸡丝

　　材料:鸡胸肉250克，黄瓜、胡萝卜、金针菇各50克

　　腌料:蛋清1个，淀粉少许，盐、料酒各适量

　　调料:盐、鸡精、姜丝、高汤各适量

　　做法:

　　1.将鸡胸肉切丝，用腌料腌渍15分钟;将金针菇放入滚水中汆烫后浸入冷水中捞出沥干;黄瓜和胡萝卜去皮切丝。

　　2.锅中油烧至六成热，放入姜丝和鸡胸肉炒散后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇和适量高汤翻炒均匀，再放入盐和鸡精拌匀即可。

　　营养功效:

　　鸡肉富含优质蛋白质，易消化吸收;菇类含丰富的维生素B族及大皿的钾和铁;黄瓜富含维生素c及叶酸，是一款很好的孕前食品……

2.备孕食谱有哪些？

　　1、温补鹌鹑汤

　　食材：鹌鹑2只、艾叶30克、菟丝子15克、川芎10克。

　　做法：鹌鹑宰杀，去毛和内脏，备用;将3味药用清水3碗煎至1碗，用纱布过滤取汁，然后将药汁和鹌鹑用碗装好，隔水炖熟即可。

　　2、黑豆糯米粥

　　食材：黑豆30克、糯米60克。

　　做法：将黑豆、糯米洗干净，放在锅内，加水适量，用温火煮成粥即可。

　　3、杞子二肚汤

　　食材：枸杞子10克、猪肚100克、鱼肚30克、调味料适量。

　　做法：将猪肚洗干净、切片，鱼肚发开，与枸杞子一同放在锅中，加上清水适量煮至二肚熟后。可饮汤、吃肚及枸杞子，也可使用调味料拌服。

　　4、花旗参雪蛤

　　食材：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。

　　做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质;将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。最后将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

3.孕前吃什么好

　　孕前女性应注意补充蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以适当多吃富含这些营养成分的食物，具体如下：

　　1、蛋白质：如鸡蛋、牛肉、牛奶、鱼、虾、豆类等富含优质蛋白的食物，可以改善体内新陈代谢，促进代谢物质排出体外，减少有毒物质吸收，还能够使机体精力充沛，不易引发疾病；

　　2、维生素：新鲜水果和蔬菜，如苹果、橘子、芹菜、菠菜等含有丰富的维生素，可以提高机体抗病能力，增加受孕几率；

　　3、矿物质：铁或含钙高的食物，如海带、海藻、木耳等，可以使机体内储备足够的微量元素，对孕期胎儿的骨骼和牙齿发育有好处，也能够预防贫血现象的发生；

　　4、叶酸：在怀孕前3个月，女性应注意遵医嘱开始补充叶酸，也可以吃一些富含叶酸的食物，比如莴苣、菠菜、花椰菜等，可以有效预防胎儿出现神经管畸形等疾病。

　　另外，备孕期间还应戒烟、酒，饮食清淡，避免进食过多生冷、辛辣刺激性食物，养成良好的生活习惯，保证作息规律及充足的睡眠，使身心处于良好的健康状态，有利于增加受孕机率及提高胚胎质量。

4.备孕期间不能吃什么

　　备孕注意事项有很多，特别是饮食上的禁忌。备孕期间不能吃辛辣食品、高糖食品、腌制食、含有咖啡因食品、罐头食品以及酒精类食品。

　　1、辛辣食品：

　　辛辣的食物可以引起正常人的消化功能紊乱，如胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。

　　2、高糖食品：

　　高糖的食物可以引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者。

　　3、腌制食品：

　　腌制食品对身体很不利。

　　4、含有咖啡因食品：

　　咖啡因一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，同时还会间接的抑制受精卵在子宫内的着床和发育。

　　5、罐头食品：

　　罐头食品在生产过程中通常都会加入大量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等，不利于健康。

　　6、酒精类饮品：

　　饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因。

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