1.准备食材:鸡1只、鲜香菇10个、姜3片、食盐2茶匙
2.步骤1:将鸡肉处理干净,清理内脏,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,去掉尾部体内有很厚的左右两片脂肪和鸡脖子上的淋巴,砍成大块。
3.步骤2:将鸡肉入沸水略微焯烫。
4.步骤3:捞起后用清水冲去浮沫。
5.步骤4:将香菇洗干净,去掉香菇蒂。
6.步骤5:那一口汤锅,放入鸡肉、香菇和姜片,倒入清水淹没食材。
7.步骤6:用大火煮开后,用小火熬煮1个小时。如果是柴鸡,可以熬煮2个小时更入味。
8.步骤7:食用时调入盐即可。
鸡汤有补益的功效,富含蛋白质,有助于提高人体的免疫功能的作用。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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