孕期营养与食谱全书-有营养的孕期食谱推荐

副标题:有营养的孕期食谱推荐

时间:2022-04-23 04:46:01 阅读: 最新文章 文档下载
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【#婴幼儿# 导语】怀孕期间,孕妈进食的东西要能提供两个人活动所需的营养,既要顾及到自身消耗所需也要照顾到宝宝的健康发育。但怀孕期间孕妈也不能不忌口大吃大补,要随着孕期推进改变食谱,在不同阶段给自己和宝宝摄取不同营养。下面是®文档大全网分享的有营养的孕期食谱推荐。欢迎阅读参考!



1.有营养的孕期食谱推荐

  一、早餐

  1.五谷粥

  做法:黑豆、红豆、黄豆、黑米、小米、芸豆、莲子、绿豆、红皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。这个粥就是有什么杂粮都可以放进去煮,每样一小把。黄豆一定要少量,怀孕期间不要吃太多,不然会导致胸部肿痛。薏仁米是好东西,但怀孕期间不要吃,据说会动胎气。吃晚餐时把五谷泡上,睡觉前放进电沙煲里用文火去煮,到第二天早上起来就能喝了。

  2.小米粥

  做法:小米,红枣五、六粒,党参少量、黄芪小量。这几样放在一起,做火煮烂煮稠就可以喝了。在起锅前十分钟,可以加一把枸杞子进去。这个粥补气补血。

  3.五谷豆浆

  做法:五谷豆浆就是五谷粥的料同样泡发后,放到豆浆机里去做成豆浆就可以了。

  4.红豆花生粥

  做法:红豆、黑米、红皮花生。这三样是非常补血的食品,孕妇可以多吃,一定要是红皮花生,效果才好。

  5.蔬菜面

  做法:菌菇,波菜,西红柿,豆腐,面条。所几样蔬菜洗净切好,波菜先单独过一下水,然后放在一起倒入锅中炒熟。面条单独用水煮熟盛到碗里,蔬菜炒好后浇在面条上拌着吃就可以了。这个蔬菜面里的蔬菜,可以搭配不同的菜。菌类是好东西,一定要常吃。

  6.五谷丰登

  做法:新鲜花生、马蹄、铁棍山药(没有铁棍山药一般的山药也行)、红薯或紫薯、新鲜玉米

  新鲜带壳的花生洗干净,马蹄洗干净不用去皮,山药洗净不用去皮,和薯类、玉米一起切段,全部放在蒸锅里蒸,一般蒸上二十分钟肯定熟了。吃的时候马蹄才去皮吃,铁棍山药不要去皮带皮吃,据说营养都在皮和须须上。这个不仅早餐可以配粥喝,也可以午餐或是晚餐当主食吃。

  小贴士

  因为素食,植物蛋白质的摄入非常重要。如果担心蛋白质会摄入不够,可以买食用酵母粉来补充。另外,在喝粥时,一加核桃粉和黑芝麻粉,这两样东西买磨成粉的比较好吸收,多吃这两样东西可以促进胎儿的大脑发育,以及让宝宝的头发长得又黑又亮。

  早餐要九点前吃完。早上七点—九点是肠道吸收营养的时间。

  二、午餐晚餐

  这两餐的重点就是五色菜。五色菜指的就是五种颜色的菜,红、白、黑、绿、黄。比如,红色的红萝卜、西红柿、红菜椒等,白色的花菜、白萝卜、豆腐、茭白、芋头或芋艿、芥兰等,黑色的黑木耳、香菇、茄子、紫菜、紫苷兰,绿色的西兰花、芹菜、青菜、绿菜椒、豆角、海带,黄色的土豆、黄菜椒、腐竹、玉米、黄花菜等。不同颜色的菜,对身体的功能有所不同。按颜色来搭配菜,是最简单的方法,大家选当季的买来做就可以了。吃素要想不缺营养,重点就是不挑食、不偏食,一定要什么都吃。大家根据这个基础自己来调配就可以了,吃够品种和数量了,就不会缺营养。

  举例一:五色菜:红萝卜,黑木耳,芹菜,玉米粒,豆腐干。

  做法:红萝卜去皮切片,木耳泡发滤干水,红萝卜用高温炒熟(红萝卜的营养一定要在高温下才能发挥),依次放入黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐干,炒熟后加盐起锅就可以了。

  五色菜可以任意搭配,我只是举了一个例子而已,五色菜是我每餐的必备菜。芹菜和紫菜这两样要常吃,补钙补铁好。芹菜的纤维也可以预防怀孕期的便秘。素菜的重点是搭配,下面是我一些常吃的菜的搭配举例给大家,做法都很简单,基本上以小炒为主。

  举例二:

  1.紫菜西红柿汤:紫菜+西红柿,西红柿切片炒熟后放水,煮开后把紫菜放进去再煮开就可以了。

  2.芹菜豆腐干:芹菜+豆腐干

  3.南瓜蘑菇:小南瓜挖空清蒸,蘑菇炒后盛在小南瓜里。(蘑菇不要单一,什么菌类都放在一起。)

  4.茭白菜椒:茭白+红菜椒+绿菜椒

  5.芹菜炒木耳:芹菜+黑木耳+红绿黄菜椒

  6.凉拌芹菜白萝卜:芹菜+白萝卜,白萝卜切丝,芹菜过水煮一下,和白萝卜丝一起放盐腌掉水分拧干,加点酱油和辣椒粉香油调味就可以了。

  7.黑木耳海带:黑木耳和海带用水煮熟,捞起滤干水份,放香油盐醋酱油等调味。

  番茄炒豆腐:番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。

  做法:番茄酱放入小碗中加少许清水稀释。将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,毛豆洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒,最后加入豆腐炒熟,放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

2.怀孕初期食谱大全

  1、芝麻肉蛋卷

  材料:猪里脊肉150克,鸡蛋3个,白芝麻20克,精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。

  做法:

  (1)先把葱、姜洗净并切成碎末,再将里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个,搅匀上劲成里脊肉馅;

  (2)再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精盐,放进锅里摊成3张蛋皮;

  (3)把蛋皮放在案上铺开,把里脊肉馅放在上面,卷成条形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻;

  (4)锅里放入猪油烧至六成热,投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出,切成段块即可食用。

  2、娃娃菜墨鱼汤

  材料:娃娃菜60克,干墨鱼100克,瘦猪肉100克,精盐、鸡精各适量。

  做法:

  (1)将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4~5段;

  (2)娃娃菜洗去泥沙及杂物;

  (3)猪肉洗净;

  (4)把全部用料一齐放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后文火煮3小时,调味即可,随量饮用。

  3、什锦烧豆腐

  材料:干虾米10克,豆腐200克,淀粉5克,葱、姜末各2.5克,瘦猪肉25克,虾子2.5克,火腿25克,鸡肉50克,料酒25克,酱油15克,笋尖25克,冬菇25克。

  做法:

  (1)先将豆腐洗净,切成方块,待用;

  (2)泡好的冬菇切成小片;火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片;

  (3)锅置火上,放油烧热,放姜末虾子,炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等,并倒入酱油、料酒炒匀,加入肉汤,待烧开后倒入沙锅内,移在文火上煮十余分钟,现加入味精即成。

3.孕期孕妇不能吃哪些食物

  1.鲜木耳

  木耳我们都知道它是生长在潮湿没有光线的地方,因为木耳对于光线是没有抵抗力。如果孕妇食用鲜木耳后,一旦孕妇出门接触到阳光后,很大可能会患上日光皮炎,对于严重的孕妇患者可能还会导致喉咙肿痛最后导致呼吸不通畅。

  2.部分豆类

  有的豆类孕妇是绝对不能食用的,例如四季豆,红腰豆这一类,如果在这一类豆类没有煮熟的情况下,孕妇食用后,会导致孕妇出现中毒的情况。

  3.发芽的土豆

  土豆在发芽后是不能使用的,因为发芽的土豆中含有龙葵素,如果孕妇不小心食后,孕妇的意识可能会慢慢出现意识障碍,伴随出现的还有呼吸不通畅,对于严重的患者还会出现心脏衰竭等情况。

  4.酒

  稍微有点常识的人都知道,怀孕的人事一定不能饮酒的,因为孕妇饮酒后会导致肚子的胎儿出现畸形或者智力出现障碍。

4.孕妇吃什么水果好

  1.柚子

  孕妇在怀孕的时候食用柚子是非常必要的,因为柚子中含有天然的叶酸,当胎儿不断在母亲肚子里成长的时候,孕妇的身体就需要大量的叶酸来供给腹中的胎儿。如果在怀孕时期,孕妇叶酸缺乏太多,就可能出现胎盘过早的脱落或者在妊娠期间出现高血压的情况,还会导致胎儿在腹中的发育迟缓等。因此柚子对于孕妇来说是首选的水果之一。

  2.苹果

  苹果一直以来都具有“益智果”的美称,因为它还有非常丰富的微量元素和维生素等多种的营养成分,孕妇在怀孕期间食用苹果,有利于腹中胎儿大脑的发育,对于后天孩子的记忆力也是具有很大的帮助。而且好处的一点就是在怀孕的时候孕妇多吃苹果,可以帮助孩子在小时候患上哮喘的概率降低。

  3.梨

  对于孕妇来说,梨也是很有好处的一种水果,平日我们都知道梨是具有清心润肺,止渴生津的作用。在孕期的时候,孕妇食用梨还可以帮助孕妇治疗妊娠时期水肿和高血压。不仅仅如此,梨还具有安神和安胎的效果。

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