微量元素与人体健康 如何补充微量元素 微量元素与人体健康身体内的维生素C和各种微量元素可以保障身体健康，它们是不可缺少的。当身体缺乏某种物质的时候，就会出现一些症状来提醒人们，只有了解它们的讯息，及时的补充这些物质，才能维持身体的健康。当缺乏维生素C时出现牙龈出血症状，严重者可出现坏血病、倦怠、全身乏力、精神抑郁、面色苍白、轻度贫血等症状。维生素C可以从食物中获取，例如绿叶类的蔬菜或豆类菜，苹果、葡萄、柠檬、橙子、草莓等水果中都含有维生素C。当缺乏维生素D时会出现佝偻病或骨软化症状，也有骨痛、肌无力、肌肉痉挛的症状。因维生素D可以促进骨骼的生长，帮助肠道内钙质的吸收，所人体的免疫系统也有好处，老年人和儿童都需要维生素D，最好的补充方法是晒太阳。当缺乏维生素A时会出现口腔溃疡，容易感冒和感染的症状，头皮容易产生头皮屑。维生素A能够起到抗炎效果，还有保持皮肤健康的功能，可以从动物肝脏、鸡蛋、奶酪和酸奶中提取。当缺乏维生素B12时会出现舌头痛，口鼻皮肤干燥的症状，因维生素B12可以保持皮肤、眼睛的健康，所以补充也要及时，一般牛奶、鸡蛋、大米、瘦肉里面都可以摄入。当缺乏锌元素时会出现皮肤瘙痒，伤口愈合也会减慢，指甲上面出现白点。可以从坚果类食物、谷类食物、螃蟹等食物中获取。当缺乏晒元素时会出现频繁感染，经常生病的情况。补充方法较少，可以直接购买晒元素的胶囊药物服用。如何补充微量元素铁 蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。铜 动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。锌 鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。氟 小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。硒 青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。碘 海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。钴 绿色植物是人类食物中含钴丰富而变化较大的来源。钼 羊肉、猪肉、牛肾、牛肉、青豆、裸麦等。镍 燕麦、裸麦、巧克力、干豆、豌豆、绿色蔬菜等。钒 谷类、蔬菜和坚果类等植物性。硅 广泛存在与各种食物中，特别是非精制的食物中含量很多。锡 各类食物中都可满足正常膳食需要。铬 肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡肉、面粉和脱脂奶粉等。锰 萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干果、茶叶等。补充微量元素不可过量微量元素与健康的关系越来越受到大家的关注，但人体对微量元素的需要是有限度的，若超量则有害无益。是否缺少微量元素，缺少哪一种，必须经医生严格检测，在医生指导下才能补充。缺铁是导致缺铁性贫血的主要原因，严重威胁着人类的健康。于是人们开始大量补充各种铁和含铁食品，这样往往事与愿违。轻度中毒会造成孩子发育迟缓，以及肝肿大、肝硬化、心肌损害。若孕妇大量补充铁剂，还会减少锌的吸收。锌元素过多可干扰体内铁、铜的吸收利用，易发生肠胃炎和锌中毒，而出现呕吐、电解质紊乱、恶心、失眠、肌群失调等。缺碘是导致地方性甲状腺肿的主要原因 ，但沿海地区导致甲状腺肿的原因却是摄取碘过多所致。锰是人体必需的抗衰老的微量元素，若超过生理需要，则有害健康。锰和铁在血红蛋白的合成中 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/04161ae52a160b4e767f5acfa1c7aa00b52a9da3.html