可编辑 7天连锁酒店库存管理制度 一、仓库库存管理 所有布草间、仓库的物品必须建立《出入库记录卡》，指定专门的人员管理，物品每次进出库必须严格记录。 二、报废 所有需要盘点的物品报废都必须填写《报废单》并每周提交给财务。所有报废单必须经过店务部总监的签批。 坚持先报损后报销的原则，即先填报物品报废单获批后，才批准新件报销，报销单后附报损单复印件。 三、调拨 分店之间的物品交换要填写《调拨单》并每周提交给财务。 四、盘点 盘点是一项十分严肃的工作，所有参与人员态度必须认真负责，所有的结果也必须百分之百准确，如发现因弄虚作假或敷衍了事而造成盘点结果不准确，将严厉追究最后确认者和盘点者的责任。 1、 流程图 打印空白盘点表 安排人员进行初盘 计算本月结余，得出本期损耗 复盘或经理抽盘 最后确认盘点数，制作损耗表 精品 可编辑 2、 流程描述 ➢ 盘点前酒店经理先安排好盘点人员，说明盘点流程、分工及要求。 ➢ 采用盲盘的方式，先打印空白盘点表，由员工盘点，再计算出当期的损耗数。 ➢ 可以使用交叉盘点的方式：即将盘点人员分为两组，打印两套盘点表，分别盘点，对两组人员的盘店数进行对比与复核，最后确定盘点数。 ➢ 也可以使用复盘的方式：即初盘后计算损耗表，针对较大差异的物品进行复盘。 3、 盘点内容与盘点频率 序号 盘点内容 分类 一次性用品 资产 资产 资产 资产 资产 易耗品 易耗品 易耗品 资产 资产 资产 易耗品 盘点频率 月度 月度 月度 季度 季度 季度 不定 不定 月度 季度 月度 季度 月度 1 一次性用品 (2)'!A1 2 棉织品 (2)'!A1 3 前台用品 (2)'!A1 4 电器家具 (2)'!A1 5 楼层用品 (2)'!A1 6 大堂物品 (2)'!A1 7 印刷品 (2)'!A1 8 前台易耗品 (2)'!A1 9 清洁用具 (2)'!A1 10 制服 (2)'!A1 11 维修工具 (2)'!A1 12 厨房设备用品 (2)'!A1 13 食品调味品 (2)'!A1 精品 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/53297338f724ccbff121dd36a32d7375a417c69e.html