龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 《中国美食》（统编本二下）教学 作者：郝美艳 来源：《小学语文教学·会刊》2018年第06期 文本解读 本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名称中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括了3个素菜、4个荤菜和4种主食。11种美食菜名中需要认识“菠、腐、茄、蘑、菇、饺”字，每一种美食包含一种烹饪方法，即“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”，大部分都是形声字。每种菜名配有实物图片，学生在识菜名的同时又能了解烹饪方法，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 教学设计 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，掌握1个多音字“炸”，重点会写“烧、烤、炒、鸡、鸭、肉”6个 生字。 2.认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。 3.用部首查字法查找“炒、 烤、焦”等字，发现“火”和“灬”的联系。 4.能说出用不同的烹饪方法 制作的美食。 5.能说说自己家乡的美食。 教学过程： 1.创设情境，认识食谱。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5b2c27d115791711cc7931b765ce050877327554.html