理化及卫生指标 项 目 标 准 酒精度%vol 总酸g/L 总酯g/L 固形物g/L 甲醇g/100mL 52.0~54.0 50.0~52.0 52.0~54.0 52.0~54.0 1.50~3.00 ≥1.60 ≥1.60 ≥1.40 ≥2.50 ≥2.50 ≥2.50 ≥2.50 ≤0.70 ≤0.70 ≤0.70 ≤0.70 ≤0.04 ≤0.04 ≤0.04 ≤0.04 铅g/L ≤1 ≤1 ≤1 ≤1 锰g/L ≤2 ≤2 ≤2 ≤2 执行标准 GB/T10345-2007 Q/MTJ0231S-2011 Q/MTJ0230S-2011 Q/MTJ0229S-2010 53%vol茅台酒 51%vol汉酱酒 53%vol王子酒 53%vol迎宾酒 53%vol茅台酒色谱骨架成分 成 分 含 量54.00~60.09 53.00~68.06 66.04~104.78 39.35~48.17 163.25~204.51 7.61~9.92 166.42~212.97 6.19~11.18 （mg/100mL） 乙醛 乙缩醛 正丙醇 异戊醇 乙酸乙酯 丁酸乙酯 乳酸乙酯 己酸乙酯 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/70c09420f22d2af90242a8956bec0975f465a43d.html