本文整理于网络，仅供阅读参考 好吃进补的黄豆炖牛肉做法 过年了，妈妈买了好多肉食，满满的堆满了冰箱。尤其是我爱吃的牛肉，妈妈更是下了血本，买了好大一块。有些人不爱吃牛肉，不好炖，那可能是你烹饪的方法不对。我就喜欢妈妈做的黄豆炖牛肉，十分好吃。 功效： 黄豆炖牛肉，不仅是一道美味的大餐，它还有好多保健功能。 牛腱子肉：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保本文整理于网络，仅供阅读参考 护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 材料准备： 主料：牛腱子肉 大豆 辅料：番茄 调料：色拉油 大蒜 姜 白酒 酱油 淀粉 制作工艺： 黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。 牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。 锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。 开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。 最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。 这道美味健康的黄豆炖牛肉口味咸鲜，是一道不错的私家菜。用料简单，制作工艺也并不复杂，美味的同时还能调理气血，补虚养生，壮腰健肾，是一道不可多得的冬季调理养生的佳品。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/75a731c0ee3a87c24028915f804d2b160b4e86a1.html