肯德基盯上团餐市场竞争压力和挑战不容小觑 作者:郭诗卉 来源:《中国食品》2020年第01期 继上线串串产品开拓夜宵市场以及开通会员电商后,不断创新的肯德基这次又盯上了团餐市场。记者近期发现,在肯德基App内出现了企业订餐窗口。从行业发展来看,团餐近两年表现出强劲的增长态势,并且活跃在其中的头部企业相对较少,因此也成了众多餐饮品牌盯上的“蛋糕”。不过,团餐的需求和业务逻辑与社会餐饮存在着一定的差异,肯德基要面临的竞争压力和来自B端的挑战不容小觑。 上线团餐业务 在肯德基App首页最下方,一项名为“企业专送”的新业务已经上线。记者发现,目前该业务正在针对企业给出一定的优惠,“早餐6元起,免配送费”。据悉,预订团餐可以直接通过肯德基App申请开通,目前需要提前一周预订,并由肯德基的专有骑手团队进行配送。 肯德基母公司百胜中国工作人员对此表示,“企业专送”是在2019年10月正式上线的,并且已经上线了早餐业务,未来还将陆续开通下午茶/咖啡、加班餐等不同场景的企业专送服务。同时,肯德基与企业的合作方式是通过直接和企业对接,创造定点定时送的场景(提前预订、定点专送,上班打卡前准时送达),可以为企业员工创造便利,以这种新的业务帮助很多企业员工解决“没有时间”、“不方便”吃早餐的问题。 对于新开团餐业务的原因,肯德基相关负责人则表示,“希望在‘肯德基——企业——员工’的场景下,创造一个三赢的局面:肯德基拓展新的业务场景;被服务企业可以借助肯德基的优质产品为员工提供更好的福利;员工享受企业专享优惠,办公室取餐便利。” 深挖品牌价值 从全时段布局到多业态布局,肯德基正在使出浑身解数来巩固自己的品牌地位。百胜中国发布的2019年三季报显示,百胜中国三季度总营收为23.2亿美元,与2018年同期相比增长5%。其中,肯德基仍然是拉动百胜中国业绩增长的支柱品牌,2019年三季度,肯德基系统销售增长了10%,同店销售增长3%。彼时,百胜中国在财报中就透露出了要持续挖掘肯德基品牌价值的意愿。 事实上,2019年对于肯德基而言可以说是集中拓展新业务的一年,不同于往年的集中拓展门店、门店升级以及新品牌孵化,而是聚焦于品牌本身,尝试挖掘除了新店增长以外的增长 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/832930c48aeb172ded630b1c59eef8c75fbf9556.html