墨鱼炖蛋怎么做好吃

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墨鱼炖蛋怎么做好吃

墨鱼炖蛋的原料：小墨鱼，鸡蛋，葱，姜，酒，盐。墨鱼炖蛋的做法：

1、小墨鱼洗净，烫水焯一下，随后用葱.姜.酒.盐浸泡30分钟。 2、打散鸡蛋，调好味。将墨鱼放入，加少许酒。 3、上锅中火蒸20分钟即可。 1、蛋白质：含量约为12.8%。

鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成和合成人体组织蛋白所需模式相近，易消化吸收，其生物学价值达95，是最理想的优质蛋白质。 2、脂肪：

主要集中在蛋黄，不饱和脂肪酸比例较高，并含有较多磷脂和胆固醇。 3、碳水化合物：含糖较少 4、维生素：

含有几乎所有种类的维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12较丰富。 5、矿物质：

钙主要以碳酸钙形式存在于蛋壳中。铁含量较高，但吸收利用率低。

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