鲳鱼是属于发物吗 鲳鱼是海鲜中营养价值比较高的一种，又名平鱼。鲳鱼是发物，如果有皮肤问题、伤口或者是妇科问题等，都不要吃鲳鱼。只要不是身体有炎症，就可以吃鲳鱼。鲳鱼要选择肉质紧实、鳞片紧贴的，这样的鲳鱼比较新鲜。如果眼球比较浑浊就是不新鲜的鲳鱼，下面，我们就来看看鲳鱼有哪些营养价值吧！ 鲳鱼的功效与作用 1.降低胆固醇 含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。 2.预防癌症 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管 第 1 页 疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 3.防治贫血 平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。 鲳鱼的营养价值 1.平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。 2.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。 3.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 第 2 页 鲳鱼在烹饪的过程中需要注意的比较多，最好事先用开水焯或者烫一下，能够去掉鲳鱼的腥味，也能够更干净。鲳鱼的鱼籽是不能吃的，这是很多人不知道的。与一般与鱼类的鱼籽不同的是，鲳鱼的鱼籽有毒，食用不慎会引发痢疾。 第 3 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/98772ff8a1116c175f0e7cd184254b35effd1a73.html