桂花糯米藕 一口咬下去甜蜜满满 百吃不腻 莲藕自古就是“正人君子”的比喻，有“出淤泥而不染”的清高，时常受到文人的赞许。李清照《如梦令》——“兴尽晚回舟，误入藕花深处。”诗人真是好心情，置身藕花中的感觉肯定很美好。 藕可以生吃也能炒菜，桂花藕的做法也不难，下面就是详细的做法： 菜品：桂花糯米藕 配料：藕，红糖，水，糯米，红枣，果酱等 烹饪步骤： 1. 这道美食主要的食材就是糯米和莲藕，要提前将糯米淘洗干净，之后放在清水里面浸泡一下，大概需要泡2个小时左右，这样能将糯米泡软，也更容易煮熟。 2. 趁着这个时间将莲藕处理好，当然是选择鲜嫩的藕节，这样吃起来的口感也会更脆。莲藕都洗干净以后，要用工具将外面的皮去掉。莲藕的孔里面一定要冲洗干净，里面容易有芋泥。 3. 这里只是准备了两个藕节，要将藕节的一头切下来，看起来就是一个藕盖子。 4. 将泡洗好的糯米塞进藕孔里面，一定要塞的满一点，要是不方便操作的话，可以借助筷子来完成，这样就方便多了。 5. 等到藕节里面的糯米全部塞好以后，再将切下来的藕盖子盖上去，然后用牙签来固定好，这样煮的时候也不容易散开，否则里面的糯米就倒出来了。 6. 将处理好的藕放在电饭锅里面，倒入水，水量要一次性的加足，和藕节差不多就行了。要是有红枣的话也能放一点，也可以用蜜枣来代替，放少许的红糖，这样煮出来的味道更加香甜，但是也要看自己对于甜味的接受程度，甜的齁反而不好吃。 7. 盖上锅盖后就开始煮了，可以选择煮粥的按键。这个步骤还挺省事的，全部交给家电来完成了，等到程序全部结束后，捞出来的藕节控水，之后再切成片，摆盘以后撒一点桂花，这样吃起来就很甜美了。 烹饪贴士： 1. 糯米要提前泡一下，这样更容易煮熟。藕节里面的糯米要塞的满一点，可以借助筷子来完成，这样会方便很多。 2. 盖上藕盖以后，要用牙签来固定一下，这样煮的时候就不容易散开了。 3. 煮好的藕片还可以撒一点桂花。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/bb5dd6398d9951e79b89680203d8ce2f0066652f.html