北方枣花糕做法 枣花糕其实并不是糕，是用白面蒸的馍，只是这馍不同于平时吃的馍，是嵌有红枣的花馍，一般都是在过年时才蒸的。下面是店铺为大家整理的北方枣花糕菜谱，供大家参考! 北方枣花糕的食材准备 北方枣花糕的操作步骤 1.2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。 2.红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。 3.面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气。 4.取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。 5.再取一块面，搓成手指粗细的长条。 6.用筷子在面条中间压出一条线。 7.把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花。 8.将枣花码在面片外围。 9.在面片外围依次摆好所有的枣花。 10.在中心空出来的地方铺满一层红枣。 11.再取一小块面，擀成一个小圆饼。 12.用小圆饼把中心处的红枣盖上。 13.在小圆饼上继续码第二层枣花。 14.最后在第三层中心处放一个枣花。 15.醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。 16.闷两分钟再打开盖子。 北方枣花糕的小贴士 我做的枣花糕面多、枣少，如果想吃更多的枣，可以把卷枣的面抻得更细一些。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c0f2f60b5a0102020740be1e650e52ea5518ce0a.html