美味桂花糕的做法 食材准备 桂花10克，糯米300克，红豆沙300克，水300ml，冰糖100克，盐少许，水200克。 方法步骤 1、将糯米洗净，沥干后放入电饭锅中，加适量水煮熟; 2、将煮好的糯米捣烂至还存在米粒的样子待用; 3、将桂花和冰糖加水倒入锅中煮成桂花蜂蜜水待用; 4、将糯米饭压成方形糯米片，每片放上100克的豆沙，卷成圆柱形，保鲜膜包裹冷藏2小时; 5、取出后将之切成小段的圆柱体，淋上之前做的桂花蜂蜜水即可。 食材准备 热水2800ml，冰糖200克，红糖75克，鱼胶粉120克，枸杞30克，干桂花适量。 方法步骤 1、将鱼胶粉和红糖混合，搅拌均匀，然后加入900ml热水，搅匀; 2、另准备一汤锅，放入300克的冰糖，煮化后倒入鱼胶红糖混合液; 3、继续煮至全部融化，混合均匀，然后离火，晾凉; 4、准备一大一小两盆，大盆放冰块，冰水，小盆装入煮好的溶液置于大盆上; 5、然后搅拌至浓稠后，放入泡软的枸杞，加入干桂花，继续搅拌，至非常浓稠后倒入适当容器中冷藏; 6、最后冷藏使之凝固后取出，切成适当大小块状即可。 食材准备 糯米粉150克，澄粉75克，色拉油40克，桂花适量，蜂蜜适量，温水200克，白砂糖80克。 方法步骤 1、80克白糖中加入200克的温水搅拌融化，然后加入糯米粉和澄粉 搅拌均匀; 2、无颗粒感后加入色拉油搅拌融合，然后在容器中刷上一层油，倒入容器中静置40分钟; 3、冷水入锅，水开后蒸半小时，蒸好后脱模切块，撒上桂花，浇些蜂蜜水即可。 小贴士 放凉以后更好切，沾上一些凉开水可以避免沾刀。 看过的人还： 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f7e50ba58c9951e79b89680203d8ce2f01666538.html