厨房美食菜谱：枣花糕的做法 枣花糕是一种传统民俗小吃，主要是以面粉和红枣等食材所组成。食材非常简单，主要是靠手工和想象来做出各种花样，使得出来的成品像花一样漂亮，非常悦目，这种传统的面食在北方特别常见。 因为是第一次做，就要从简单的入手。所以，今天做的这款枣花糕没什幺难度，不过，出锅后的枣花糕颜值还真不错！咬一口，又香又甜，真的是好看又好吃。 重阳节快到了，把自己亲手做的枣花糕送给父母，心里特别美！真心希望他们健康长寿！幸福快乐！ 食材 主料： 面粉 酵母 红枣 糖10克 温水200克 步骤 1.红枣洗干净后把水擦干备用 2.把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15-20分钟 3.面团醒好后再揉，这时很容易就将面团揉光滑 4.取一个大面团（约80g）和一个小面团（约14g） 5.将小面团搓成圆形 6.再把大面团擀开 7.切割成正方形（边长为10cm）,再在四边的中间划一刀，留下中间位置（如图） 8.将小面团放在面皮的中间位置 9.把对角的两头合过来，尖角捏紧 10.再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧 11.另一边也如此操作 12.同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧 13.重复11步骤完成即可 14.全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟，之后大火蒸15分钟，关火后再焖3-5分钟开盖即可 15.一口一个枣，很香甜哦 小贴士：1、红枣洗净后一定要擦干水分 2、可以把多余的面团做成小馒头一样好吃，不要浪费 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0acacbac4b7302768e9951e79b89680203d86b8f.html