鱼肚子里有一块白色的类似肥肉的东西是什么？ 这是鱼白。 鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。 天津的河豚鱼白十分有名，其质地甘腻细嫩，味为海错之冠，以至民间有“不食鱼白，不知鱼味。食过鱼白，百鱼无味”的谚语。 鱼白在日本十分受欢迎，日本食物“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状，他们认为未经加工的鱼白才是人间美味。 扩展资料： 鱼白是一种鲜美的食材，同时也是一种药用价值很高的食物，对于大出血的病患食用鱼白是止血的良药，鱼白作用有： 1、鱼精蛋白可与胰岛素、抗菌素、肾上腺皮质激素等药物形成混合物，以延长这些药物的疗效。鱼精巢的提取物精氨酸是治疗肝昏迷的特效药物。人 2、体内如精氨酸含量不足，就会影响人体的生物代谢速度。用精氨酸为原料制成的精氨酸门冬酸酯，可以治疗成人疲劳、睡眠不足和记忆障碍。 3、鱼白是重要的制药原料，用鱼白制成的药物正在为治疗人类疾病而贡献自己的力量。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ca28b8bd142ded630b1c59eef8c75fbfc67d9414.html