本文整理于网络，仅供阅读参考 黑糯米粽子的做法，你会吗？ 每年到了端午节的时候，中国人就有包粽子吃的习俗，现如今各地方的粽子类型非常多，比如黑糯米粽子就是非常流行的，如果你也想自己动手做这种粽子的话，下面就来学习详细做法。 一、黑糯米粽子的做法 所需食材 黑糯米、白糯米、棉绳、处理好的粽叶 制作方法 1、黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，用的白糯米与黑糯米约1：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合备用。 2、取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平。包成粽子。将粽子放入煮锅中，放足量的冷水，大火烧开，转小火煮1.5小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好[1]。 包粽子 1、取三张粽叶叠放，光滑面向上，从粽叶根部卷成漏斗状。 2、将需要包进去的原料填满漏斗，用勺子压平。 3、将上部多余的粽叶翻下盖住糯米并压紧。 4、左手拇指与中指分别将两侧向下压紧包裹住漏斗两侧，前端用右手整出尖角； 5、将前端重叠的粽叶向后侧绕。左手拇指压紧漏斗顶部。 本文整理于网络，仅供阅读参考 6、再绕回前侧，压紧。 7、将棉线一端捏在左手中固定，另外一端绕在粽子上几圈，将粽子扎紧。 8、剪掉最后多余的粽叶，粽子即包好了。 二、黑糯米粽子的做法步骤 1、材料：黑糯米脱衣绿豆咸蛋黄五花肉粽叶棉线绳；黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。 2、粽叶用温水泡3小时。 3、五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。 4、将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。 5、把粽叶折成漏斗形。 6、先放入黑糯米。 7、再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。 8、再放入黑糯米。 9、把它折成三角形。 10、用棉线绳绑紧。 11、将粽子放入高压锅，放入适量水。 12、压30分钟即可。 使用的厨具：高压锅 三、黑糯米粽子/更多做法 1.泡好的糯米和黑米，提前泡24小时。 2.泡好的红豆与绿豆，提前泡24小时。 3.枣(也可以切碎，用的是整个的) 4.粽叶洗净，用水煮3分钟，包的时候叶子不容易断，把叶本文整理于网络，仅供阅读参考 根剪掉。 5.所有食材准备好之后掺在一个盆子里放上白糖，搅拌均匀。 6.取一片叶子，叠成锥子型。 7.把食材放里面，上面的叶子往下折。 8.折叠好之后用线记好。 9.把包好的粽子放在高压锅里，添水，水高和粽子的高度一样。水开后小火煮30分钟关火，再闷10分钟开盖。 10.大功告成！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d1dc0bed590216fc700abb68a98271fe900eaf64.html