红烧鳗鱼正宗的做法

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红烧鳗鱼正宗的做法

材料:鳗鱼、生姜、大葱、八角、桂皮做法:1.将轉鱼放入冷水中,加入适量的盐和胡椒粉,然后把 其腌5分钟,接着放入清水中洗净。2.在锅中加入适量的水煮开,然后再下入洗好的鳗鱼烫熟,捞出沥干 水分备用。3.锅中加少量底油烧热,放入大葱和生姜炒香后加入八角、桂皮和八角爆香。4.加入料酒去 腥,再加入酱油提色。5.把洗净好的鳗鱼倒入锅中翻炒上色。6.然后再根据个人口味加入适量的盐,适量。


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