监管部门教你看懂“SC”编码 作者：韩宁 来源：《烹调知识》 2019年第3期 “超市买回的食品，外包装上大多没有质量安全（QS）标志，这样的产品没问题吧？”近日，市民杭女士向本报咨询。对此，市食药监部门解释，食品QS 标志将逐步“退役”，被食品生产许可（SC）替代。 本刊记者走访 食品QS 标志大多已“退役” “没有QS 标志，当时还真有些担心。”杭女士说，食品包装上的QS 标志，一直被人们视为安全的象征。超市人员告诉她，国家规定无需再打QS 标志了。 昨天，记者走访大润发等超市，发现绝大部分食品的外包装上都已看不到QS 标志。超市销售人员说，其实从去年开始，很多企业就已更换使用“SC”，很多消费者不知情。 在一家超市，记者找到一款去年3 月生产的调味料酒，外包装上尚有QS 标志。而绝大部分食品都已使用新版“SC”编号，“SC”并无认证标志，如果不仔细看确实不易发现。不少产品都将其印制在包装角落的厂名厂址等一栏，格式基本上是“食品生产许可证编号：SC+数字”。 部门说法 10 月1 日起QS 标志全面退出 为什么要把“QS”变成“SC”呢？市食药监局人员介绍，从2015 年10 月1 日起，新《食品安全法》正式实施，作为配套法规的《食品生产许可管理办法》也于同日正式实施。由于新旧证书形式、内容、理念不同，所以办法明确，食品生产许可证由“QS+12 位阿拉伯数字”改为“SC+14 位阿拉伯数字”，并取消QS 蓝色图标。 对于“QS”与“SC”两证并存这一现象，主要原因是为了尽量避免生产者包装材料和食品标签浪费，给生产者最长不超过3 年的过渡期。 目前，市场监管部门已督促还未换取新版食品生产许可证（“SC”证）的食品生产企业，必须在今年10 月1 日前取得新版“SC”生产许可证。已取得新版“SC”生产许可证，但仍在使用旧版印有“QS”标志的食品生产企业，必须在10 月1 日前更换标签，并妥善处理未用完的原包装及标签标志。对10 月1 日之前生产的使用原包装、标签和“QS”标志的食品，允许销售至保质期结束。 SC 能追溯 业内教你看懂“SC”编码 “新的‘SC’编号作用可不能小觑，它是与企业对应的惟一编码，能够实现食品追溯。”“SC”是“生产”的汉语拼音字母缩写，后跟14 个阿拉伯数字，从左至右依次为：3 位食品类别编码、2 位省（自治区、直辖市）代码、2 位市（地）代码、2 位县（区）代码、4 位顺序码、1 位校验码。 最前面3 位食品类别编码的第1 位，代表食品、食品添加剂生产许可识别码，数字‘1’代表食品、数字‘2’代表食品添加剂。第2、3 位数字代表食品、食品添加剂类别编号。其中食品类别编号按食品类别顺序依次标志，“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品，以此类推……“27”代表保健食品，“28”代表特殊医学用途配方食品，“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。食品添加剂类别编号标志为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。 不再“一品一证” 一家企业只需一张证就行 新版食品生产许可证，改“ 一品一证”为“ 一企一证”。那以前是什么样子呢？打个比方，一家企业既生产卤鸡翅又生产卤豆干，以前就必须取得肉制品和豆制品两张许可证，尽管两者生产场地、工序几乎完全一样。 而“ 一企一证”，即同一个食品生产者从事食品生产，取得一个食品生产许可证即可，分类许可。同时，列出调味品、肉制品、饮料等30 余大类，如果从白酒到饮料跨类生产，需向食药监部门申请新增类别，在生产许可证副本上注明。 食药监部门提醒，如果看到“SC”打头的食品生产许可证编号产品，可放心购买，如果产品外包装上既没QS 标志也没有SC 编码，可拨打投诉电话。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/dde134ffdc80d4d8d15abe23482fb4daa48d1dff.html