醉美江阳
说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全。下载后的文档，内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的，是否完整无缺。
醉美江阳——古代诗人笔下的泸州酒 摘要： 我的家乡位于四川南部的泸州，古时又叫江阳郡，那里是长江中上游，一方水土养育一方人，在长江水哺育下的泸州穿越历史的沧桑变迁，如今已经成为了川南重要的门户城市，作为连接川滇黔渝的重要口岸。与此同时，一说到泸州，人们自然会联想到“酒城”。，从明万历年间开始发酵的泸州老窖四个窖池历经四百多年的风雨，如今已经成为了活文物。泸州酒，已经成为了这座城市的名片和文化象征。本文采取古代诗人的角度，从具体的诗歌当中去品味泸州酒的醇香。 关键词：泸州 古代诗歌 酒文化 泸州是我国酿酒历史最悠久的地区之一，在史籍中有不少关于泸酒的记载与传说。在泸州历史博物馆中陈列的陶制角杯，经考证系2000年前秦汉时专供宴请宾客之用的酒杯。在泸州市郊出土的第A号汉棺上的巫术祈祷图中，两巫师高举酒樽，昂首相对，证明泸州在秦汉之际不仅有酒，而且已形成“酒以成礼”。据宋人编成的文献通考记载，公元1077年前，赵宋王朝年年征收商税，税款在86万以上的郡、州，全国57个，泸州就是其中之一，泸州每年征收的酒税在8万贯左右，占地方酒税的十分之一。酒税的征收数额足以说明泸州当时酒业的兴盛。在泸州酒史上，宋代是一个相当重要的时期。据记载，当时的大酒（现在的大曲酒在原料选用、工艺操作、发酵设备和酒的风格等方面都与今天泸州老窖的酿制非常接近，可以说就是今天泸州老窖的雏形。宋代大酒的出现为泸州酒业的发展揭开了新的篇章。然而泸州酒文化的宋代遗址，都在长期的蒙古定蜀战争中遭到破坏，直到1573年明代万历年间，泸州才又开始了新的发展。历经966年沧桑，兵荒马乱，却一直未中断酿造，迄今保存完整的9口“国宝窖池”就是当时的活文物。 “酒香不怕巷子深”这句话现在已经非常流行了，它现在的意思已经被引申为只要东西或产品很好，即使它处在一个很偏僻的位置，通过自身的优秀品质，总能使人们知道它。这句话传遍了大江南北，要回溯其根源还要回到泸州老窖的窖池。在泸州老窖国宝窖池所在地泸州南城营沟头，在明清时代有着一条很深很长的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊坊，据说泸州最好的酒就出自这八家。其中，酒巷尽头的那家作坊因为其窖池建造得最早，所以，在8家手工酿酒作坊中最为有名。人们为了喝上好酒，都要到巷子最里面那一家去买。传说在清同治十二年（公元1873年）的时候，中国洋务运动的代表张之洞出任四川的学政，他沿途饮酒做诗来到了泸州，刚上船，就闻到一股扑鼻的酒香。他心旷神怡，就请仆人给他打酒来。谁知仆人一去就是一个上午，日到中午，张之洞等得又饥又渴，才看见仆人慌慌张张抬着一坛酒一阵小跑。正在生气之间，仆人打开酒坛，顿时酒香沁人心脾，张之洞连说好酒，好酒，于是猛饮一口，顿觉甘甜清爽，于是气也消了，问道，你是从那里打来的酒？仆人连忙回答，小人听说营沟头温永盛作坊里的酒最好，所以，小人倒拐拐，走弯弯，穿过长长的酒巷到了最后一家温永盛作坊里买酒。张之洞点头微笑：“真是酒香不怕巷子深啊。” 清代著名诗人张问陶来泸州一天，就留下了“城下人家水上城，酒楼红处一江明；衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”的绝唱。1916年，朱德随蔡锷起兵讨袁，驻防泸州，戎马之余，与温筱泉等人结成振华诗社，留下了“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的爱国诗句。在这里朱德就把泸州命名为酒城了。许多文人墨客对泸州老窖都赋予了优美诗篇，这也丰富了中国白酒的诗文化。 泸州酒不仅在时下闻名遐迩，在遥远的唐代也是极富盛名的，就连在大诗人杜甫李白他们那里，我们也可以在其诗歌中找到描写泸州酒的诗句，唐代大诗圣杜甫在《泸州纪行》一诗中写道：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人”。杜甫在老年时候游历于泸州，他已经听闻了泸州的盛名许久，在一个归途中休息，感受到这座城市的灵气与美艳。轻酌几杯泸州酒，真是一件无法言说的美妙好事啊。杜甫在另外的一次游历当中也对于泸州有一篇诗歌：唐代宗永泰元年，杜甫从成都放船东下，经过泸州，正逢荔枝成熟时节。诗人一边乘船而下，一边欣赏沿途风光。看见江边红透的荔枝，便在泸州留下了“忆过泸戎摘荔枝，清风掩映石逶迤。京华旧见无颜色，红颗酸甜只自知”的千古绝唱。东岩公园绝壁下，有块三丈多高、四四方方的巨石，船工见它生得方正，像块方豆腐，便给它起名为“豆腐石”。近年有人提出：“这块石本名‘杜甫石’，以当年杜甫在此停舟而得名。‘杜甫’与‘豆腐’谐音，年代既久，才讹读成‘豆腐石’。”“杜甫石”的传说，也为泸州新添了一段佳话。可见，不仅泸州酒打动了杜甫，就连泸州的石头也是让杜甫心生感动啊。 北宋诗人黄庭坚曾因贬谪来泸州住了半年，吟出了“江安食不足，江阳酒有余”、“余甘渡头客艇，荔枝林下人家”的诗句，写出了泸州酿酒、家家饮酒的习俗。苏轼的《浣溪沙·夜饮》一词，“佳酿飘香自蜀南，且邀明月醉花间，三杯未尽兴尤酣。”倾注了苏轼对泸酒的偏爱和迷恋之情。时代大诗人杨升奄的“花骢小市频频过，落日凝光缓缓归”，就写出了夕阳西下在小市喝酒后缓缓归家的情景。写泸州酒的诗，影响最大的是要被称为“巴蜀第一才子”清代著名诗人张问陶，在他尝遍天下美酒之后来到泸州，船一到泸州，他就吟出“禁愁凭蜀酒，扶醉一开颜”的诗句。他在将离开泸州时，带着对泸州老窖深厚的感情，写下了《泸州》被世人称道的好诗，其中之一的“城下人家水上城，酒楼红处一江明；衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”，写出了泸州的酿酒业的兴盛。 清代诗人张船山(字问陶)，也与泸州有不解之缘。其代表作“城下人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。旃檀风过一船香，处处楼台架石梁。小李将军金壁画，零星摹出古江阳。滩平山远人潇洒，酒绿灯红水蔚蓝。只少风帆三五叠，更余何处让江南。”便是在泸州留下的千古绝唱。 千年古郡，酒香四溢，醉了多少文人骚客的心，留下多少诗人词人的情。如今时代变化，物质文明极大丰富了我们的生活，但是作为泸州文化象征的酒文化却依旧深深的植根于那片长江边上的土地上，那些或记叙或赞美泸州美酒的诗篇伴着酒香，飘过历朝历代，飘过山河万里，向世间讲述那段美丽酒城的美好故事。 参考文献： [1]四川名酒史丛书编委会;泸州老窖史话;巴蜀出版社.1987版 [2]泸州市地方志编纂委员会, 《泸州市志》（1911-1990）方志出版社1998版 [3]唐 杜甫著，清 杨伦笺注：《杜诗镜铨》上海古籍出版社1980版 [4]清 康熙敕编：《全唐诗》，上海古籍出版社1986年版 文化地理与中国古代文学 题目：醉美江阳——古代诗人笔下的泸州酒 姓名：阳 彬 学院：文 学 院 班级：2011 级 1 班 学号：201102140132 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/eadb526e763231126edb117e.html