春之美食 【活动目标】 1.让学生知晓二十四节气是我们民族的文化瑰宝，已经被列入“联合国非物质文化遗产”，我们要好好地传承和发扬下去，激发学生的民族自豪感。 2.使学生在实践活动中知晓“立春”这一节气中我国传统的一些民俗，制作并品尝“立春”节气中特有的美食——春卷。 【活动准备】 1. 家长义工提前准备好包春卷的食材。 2. 布置学生搜集了解“立春”节气的风俗习惯。 【活动流程】 一、导入节气 简介立春 1.回忆二十四节气歌 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连， 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 2.立春节气的由来 立春，是二十四节气中的第一个节气， “立”是“开始”的意思。 春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。 “一年之计在于春”，自古以来立春就是一个重大节日。 立春之日举行迎春仪式在我国已有三千多年历史。 二、 知晓民俗 欣赏美食 1.“立春”的习俗 ①春耕：春耕秋狩，周礼天子亲率三公九卿诸侯大夫，到东郊迎春，并举行祭祀句芒神的仪式。 ②打春：民间扎春牛，用鞭打之，谓之打春。 ③春社：民间游行舞龙，糊春牛，祭祀社神，并占卜新春气候，占卜风向，望云气，占卜岁成。 ④朝贺：立春日宰臣以下入朝称贺。文武百官，觐见天子，齐呼万岁。 ⑤春游：民间要踏春，妇女戴春胜。 ⑥咬春：要吃春盘，春饼，春卷，春盒，吃生菜，吃萝卜，谓之“咬春”。 2.播放视频 三、 传承文化 制作美食 1.“春卷”的由来、演变过程、如何制作，以及立春吃春卷的意义。 2.义工妈妈来介绍一下春卷的馅料是如何制作的。 3.学生分组合作包春卷。 4.品尝美食 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f2b5fde20b12a21614791711cc7931b764ce7bfc.html