2021年高考学生有多少人,2021高考期间高考学生饮食安排及注意事项

【#教育# 导语】快要高考了，如何做到合理饮食，让孩子以良好的状态迎考。以下内容是©文档大全网教育频道为大家准备的相关内容。

　　不要突然改变孩子的口味。突然改变饮食习惯是冒着极大风险的，这种临时抱佛脚的方法在短时期内并不起效不说，还可能导致孩子不耐受，出现腹胀、腹泻等症状，严重的还可能出现过敏。

　　因此，家长应该尊重孩子平时的饮食习惯，对主食、蔬果和肉蛋奶进行合理搭配，做到均衡膳食，营养全面。高考在即合理饮食。考生在饮食方面不宜贪凉，不宜吃雪糕、冰镇西瓜、凉菜等食品。天气炎热，很多考生喜欢吃雪糕和冰镇西瓜降温，这容易引起肠胃不适出现胃痉挛。

　　切忌盲目服用保健产品。很多家长把保健品看作“救命稻草”，指望它能立竿见影。但是，某些保健品所含成分跟包装上所述的营养成分并不一致，安全性本身就被打上大大的问号。滥用保健品可能会导致不吸收、腹胀腹泻等不良反应，严重的甚至伤害肝肾功能。在保健品的使用上，千万要注意剂量，考生及父母不宜盲目跟从。

　　考生吃饭以八分饱为宜。考试期间，考生的饮食安排应该注重全面、均衡和适口的原则，注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科学搭配。主食一定要吃，粗细搭配当然很好，但是切记不要突然改变孩子的饮食习惯。菜肴以清淡适口为主，避免过油过腻，过咸过辣。很多考生因温度、压力导致食欲不佳，可以多选择新鲜开胃的食物。酸甜的橙子、清热的绿豆汤都是不错的选择。

　　早餐主食可以根据自身需求和喜好选择（大米／杂粮粥、面条、馄饨、饺子），喜欢吃面包、包子的同学可以配上一杯豆浆／酸奶。副食可选择一个煮鸡蛋，加上一段黄瓜／西红柿／苹果等蔬果。午餐很重要，要吃好但是不要吃撑。主食可以根据喜好选择米饭、面条或者馒头，配上肉类（鱼虾／鸡鸭／牛肉／猪肉）。同时，豆制品和蔬菜也应该出现在餐桌上。晚餐选择清淡、低脂的菜品，可以适量选择抗疲劳增强免疫力的食物，如木耳炒山药、青菜炒蘑菇等。考生若在晚上复习冲刺，应避免浓茶和咖啡，可在睡前加餐，喝一杯牛奶、吃几片苏打饼干或者来一根香蕉都是不错的选择，不仅能够补充能量，还可以促进睡眠。但是千万不要过度饮食，睡前不宜吃饱，否则适得其反。有的考生容易饥饿，可以选择高纤维的谷物，藜麦、燕麦都是不错的选择。

　　备考饮食宜清淡

　　老话说，思伤脾。这话听起来挺玄，实际上符合科学道理：人在集中精力思考或精神压力巨大时，植物性神经的功能受到压抑，消化道的血液供应也会减少，消化吸收功能就可能受影响。

　　在各种食物中，给消化系统带来较大压力的是富含蛋白质和脂肪的食物。

　　少吃蛋白质、脂肪、升糖食物

　　蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。

　　脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。

　　升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食，易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一。

　　多吃淀粉、蔬果

　　淀粉类食物和各种熟蔬菜比较容易消化，而且从后期代谢来看，肝脏的负担也比较轻。也就是说，压力越大，越需要吃清淡简单的食物。

　　多补充磷脂、水溶性维生素

　　补充大脑活动所需的营养成分，以水溶性维生素和磷脂最为重要。

　　蛋黄、大豆补磷脂

　　磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆中最为丰富。

　　杂粮、薯豆补维生素

　　维生素中最要紧的是维生素B1，在人体中的储存量最小，几天不足就可能影响学习效率。因此，适当吃些全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。

　　同时，这些食物的血糖反应比较低，有利于长时间稳定精力和情绪，保证学习效率。

　　增加矿物质摄入

　　另一些有助于稳定情绪的营养素是矿物质。减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持情绪沉稳平和。

　　多吃蔬果、酸奶

　　多吃蔬菜和水果最有帮助，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对减轻压力最为有益。

　　在需要长时间集中精力时，除了调整食物品种，还可以减少正餐食量，两餐之间适当加餐。

　　避免加工食品

　　备考期间，尽量避免吃过多加工食品，因为其中的香精、色素等成分可能对情绪造成不良影响。

　　©文档大全网为广大考生推荐了3份营养均衡的“高考食谱”：

　　一、早餐：酸奶麦片一碗、煮鸡蛋一个、西红柿一个

　　午餐：米饭、清蒸鲈鱼、青菜豆腐、木耳炒山药

　　加餐：一个苹果

　　晚餐：杂粮米饭、清炒苋菜、青椒胡萝卜丝、冬瓜排骨汤

　　加餐：一杯牛奶

　　二、早餐：全麦面包两片、豆浆一杯、煮鸡蛋一个、半根黄瓜

　　午餐：米饭、冬瓜肉丸子汤、香菇炒青菜、红烧带鱼

　　加餐：樱桃7～8个

　　晚餐：米饭、韭菜炒千张、洋葱炒鸡蛋、瘦肉炒芹菜

　　加餐：一根香蕉

　　三、早餐：猪肉白菜馄饨、鲜玉米一段、桃子一个

　　午餐：米饭、土豆烧牛肉、菠菜猪肝汤、清炒油麦菜

　　晚餐：米饭、青椒豆腐干、溜大虾、蒜泥西兰花

　　备注：午餐的鱼、禽、肉类还可以换成盐水虾、红烧鸡翅、魔芋烧鸭、烧黄鱼、糖醋排骨等。

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