食材:
燕窝
辅料:
桂圆,冰糖
操作步骤:
1、将干燕窝用水浸泡3-4小时,待燕窝轻软膨胀后倒掉水,再放入清水浸泡,用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
2、将泡好的燕窝撕开成条状,用手撕开,用指头碾细燕角位置。
3、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝。
4、准备桂圆12个,桂圆剥壳取肉淘洗干净。
5、将桂圆肉倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖;炖半小时后加入适量冰糖再继续炖20分钟即可。
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高考食谱大全:冰糖桂圆炖燕窝04-13
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