最近,我在抖音上看到那些人发怎样做可乐鸡翅的视频,我看着就“口水直流三千尺”老师好像和我心有灵犀似的,今天她就布置了一个作业——做可乐鸡翅。
回到家里,我把这件事跟妈妈说了。随后她就带我去买可乐和鸡翅,准备好食材。
首先把鸡翅放在砧板上,拿起菜刀,小心翼翼的用左手摁着鸡翅,再用菜刀在鸡翅上切上两刀,翻一面再切上两刀。
再把鸡翅放入碗里,把生抽料酒倒入碗中。把鸡翅在里面浸泡10分钟。 好吧,鸡翅的腥味里面的脏东西去掉。
10分钟后,这个鸡翅里面的脏东西和腥味已经去除的差不多了,现在把鸡翅捞出 来,冲洗干净沥干水分备用。在打开煤气开火, 洗好锅子,放在上面,把鸡翅倒入锅中,在倒入少量的油,锅里顿时热闹了许多,等到等到鸡翅煎至两面金黄。
再拧开瓶盖,倒入大半瓶可乐,加上少量的盐和白糖用来调味,再倒入一点生抽上色,开小火煮上个十来分钟。
然后就是漫长的等待时间,注意在这个时间段最重要,千万不要离开厨房!因为在这个时间段,过一会儿就要搅拌一下。还要适当的加水,不然鸡翅的有可能还没有煮熟,可乐就干了。
可乐终于煮干了,现在可以出锅了。我用锅铲一个一个把鸡翅捞出来放入盘子里,再把剩余的汤汁,慢慢地浇在鸡翅上,让人看着就非常有食欲。可乐一上桌,妈妈说:“这比我之前做的可乐鸡翅好看多了。”
我说:“那可不是,你也不看看是谁做的。”说完我夹加了一个鸡翅,一口下去,外皮非常Q弹,里面的肉质非常嫩,简直就是人间美味。
我真希望老师,下次还布置这样的作业。
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