幼儿园大班《愉快的自助餐》教案 设计意图 自助餐是一种现代派、个*化的餐饮方式，它品种繁多、营养丰富、自主选择、自由搭配、*香味俱全。在品种上有点心、素菜、荤菜、饮料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受广大顾客的青睐。许多家长常常在周末带孩子去餐馆品尝一番，既休闲自在又不失为一种高雅享受。幼儿园中，自助餐对于好动的孩子来说觉得新奇有趣，选选吃吃特别开心；对于进食量小的孩子可以大开胃口；对于挑食的孩子来说，可好好地选择自己爱吃的东西。本活动放在夏季、初秋午餐前40分钟进行。 活动目标 1.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规（如：归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜）。 2.养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食品不掉地、不造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），爱惜厨师、农民的劳动成果。 3.体验自助餐的休闲自在。 活动准备 1.课前带幼儿参观大酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。 2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。 3.轻音乐磁带、食物图片。 活动过程 活动一：看看讲讲 一、通过回忆，引起幼儿的兴趣。 上次，老师带你们一起参观了××大酒店的自助餐，你们看到了什么？懂得了什么？（幼儿自由交流） 今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。 二、欣赏菜肴的*、香，了解食品的分类及营养搭配知识。 1.欣赏食物①幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）。②提问：你看到了什么？是什么颜*的？有何营养？闻上去是什么味道？ 2.食物分类 导语：这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择。 ①幼儿自由商量分类的方法； ②集体交流：哪些食物应放在一起，为什么？ （归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类） 3.营养搭配知识 导语：这么多好吃的东西，该怎么吃？ ①借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。 ②了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。 提问：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？ 幼儿小组讨论，集体交流。 ③个别示范，师生评议（配图片）。 提问：你想吃些什么？ （个别幼儿摆图片并介绍） 集体评评：他还有哪一类东西没吃到？（对偏食现象进行纠正） ④全体幼儿*作，两人一组，相互纠错。 三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。 提问：这些味道鲜美、**漂亮的食物是谁做出来的？是谁种植或饲养出来的？ 那我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等） 四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求 1.学习自助餐的使用常规。 提问：在用自助餐时要注意些什么？ ①人多不拥挤，互相谦让。 ②轻拿轻放用具。 ③食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0308c0ba6194dd88d0d233d4b14e852459fb397d.html