我成长、我快乐 ——幼儿自助餐全面启动 一、方案设计： 现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。同时也让家长了解到幼儿在幼儿园的饮食情况,并信任幼儿园，从根本上提升家长对幼儿园伙食的信任度。 通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康；共同学会分享同伴带来的点心和水果。还可以从中了解一些自助餐的礼仪，如：礼让、排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。 二、活动目标： 1、养成良好的用餐习惯。（包括轻拿轻放物品、食品不掉地、不造成浪费、不挑食、食物搭配合理） 2、爱惜厨师的劳动成果。 3、体验自助餐的休闲、自在、快乐。 三、活动时间： 定于每月中下旬 四、活动准备： 1、自助餐礼仪教育——各班级提前进行教育。 （1） 幼儿进行餐前教育——提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上。 （2） 教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费。 （3）教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤、互相谦让。 （4）教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习。 （5）让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量。 （6）让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火。 （7）每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。 六、活动流程： 1、当天提前布置好用餐场地（餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序；提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等） 2、教师带领幼儿入座————背景音乐、PPT播放； 3、组织幼儿有秩序进餐。 （1）幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。 （2）指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。 （3）幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。 （4）幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理。（分类送餐具、擦嘴等） （5）注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃主食然后选吃水果。 4、适当延长进餐时间； 5、整理收拾。 七、每月根据季节、幼儿具体情况制定食谱 郑州市二七区晨旭幼儿园 2013年9月29日 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3c77bd866e1aff00bed5b9f3f90f76c661374c93.html