厨房美食菜谱：爆炒花甲的做法

时间：2023-02-18 14:07:50 阅读：最新文章文档下载

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厨房美食菜谱：爆炒花甲的做法

花甲是非常好吃而且营养价值高的一道菜，只要掌握好窍门，味道会非常好，而是没有沙子噢！食材主料：

花甲500g 大蒜2根辣椒粉适量胡椒粉少量耗油适量蒜蓉适量姜少量生抽少量盐适量鸡精适量步骤

1.姜切丝，蒜切小段，备用 2.花甲洗净，捞起

3.水烧开后将花甲放入锅中，花甲煮开口后捞起

4.用冷水洗一遍，捞起备用

5.锅烧热后放入油，待油热后放入姜丝，蒜蓉，大蒜，辣椒等等

6.待蒜姜爆香后放入花甲后，翻炒片刻放入盐，生抽，耗油

7.再放入没过花甲的水

8.待水只剩少部分时加入鸡精，翻炒片刻，关火，完成。 9.味道很不错噢，夏天吃不会觉得腻噢

小贴士：买回来的花甲先放水里泡一个小时，水里加两勺盐，这样花甲的沙子会少很多