本文整理于网络，仅供阅读参考 炒花甲肉的做法是什么 刚加入含有非常丰富的营养价值，其中蛋白质脂肪和碳水化合物含量都超过了百分之一。同时它的矿物质元素和维生素也很丰富，多吃花甲能抑制肿瘤的生长，有一定的抗癌效果。下面介绍炒花甲肉的做法。 材料 新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml 做法 1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。 2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。 3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。 4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。 5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。 6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。 7、倒入花甲快速翻炒。 8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。 9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/bda87d480540be1e650e52ea551810a6f524c8a5.html