香煎酱汁银鳕鱼的详细做法

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香煎酱汁银鳕鱼的详细做法



原料:

主料:冻鳕鱼2

调料:李锦记调料。

做法:

1、买来的冻鳕鱼,化冻,化冻时用最好用架子架着,可以保证水滴下去; 2、用纸巾把银鳕鱼两面拍,吸干表面的水分; 3、锅中放少许油,放入葱姜片,爆香;

4、将鳕鱼放入煎熟,两面煎,煎出漂亮的颜色; 5、将酱汁倒入,小火略微加热2分钟; 6、装盘即可。

提示:

这个酱汁味道还是不错的,稍微有点偏甜,如果不喜欢的话,可以自己用酱油,糖,红酒,盐、淀粉、水来调。

福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)解读营养价值:

1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;

2. 鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。


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