腊八粥怎么做好吃？腊八粥要熬多长时间？ 腊月，是中华民族民俗节日最多、最热闹的一个月。明天我们将迎来一个传统的节日“腊八节”。这一天，习俗是要熬制“腊八粥”，所有的五谷杂粮都可以入粥。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。那么，腊八粥应该怎么做？腊八粥要熬几个小时？ 腊八粥怎么做好吃 原料：大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆 1、把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡； 2、大米、小米和泰国糯米清洗干净； 3、和1中浸泡充分的各种原料混合； 4、添加桂圆肉和适量清水，入高压锅； 5、大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气。 温馨提示： 1、腊八粥所用食材没有定规，可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定； 2、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天； 3、百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放； 1 4、用高压锅省时省力，若是选用其他锅具，煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅； 腊八粥要熬几小时 如果用最传统的熬制腊八粥的方法，那么，一般都是从腊八节的前一晚熬制，一直到第二天早晨，起码要6、7个小时。 煮腊八粥小技巧： 1、腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。 2、水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。 3、粥煮好后，吃的时候再加糖。 吃腊八粥的注意事项 注意营养均衡 三餐不能总喝粥。这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。 消化不良者的粥多泡多熬 消化不良者的尽量少放黄豆、黑豆等，因为豆类消化起来比较困难。可以多放点暖身的糯米和养胃的糙米。各种食材在烹调之前要充2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/39823b7c7dd184254b35eefdc8d376eeafaa1756.html