菜名大全

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特色菜:皖北地锅鸡,地锅鱼,烧鸡公,金田红烧肉,特色臭味鱼,金田一品锅,肥肠豆腐煲,皖北辣子鸡,牛肉老油条,家乡烩鱼块,

家乡烧鸡块,面煎辣椒,尖椒豆皮,地皮菜炒鸡蛋,肉沫地皮菜,韭菜肝尖,泡椒鸭血,爆炒羊肚,韭菜豆芽炒粉丝,

千张结烧肉,腐竹烧肉,红烧虎皮蛋,银鱼煎蛋,大煮干丝,炒三丁,肉沫雪里红,山药炒木耳,蜜汁山药,丝瓜炒油条,拉皮肉丝, 黄花菜炒肉丝,

凉菜:肘花,凤爪,牛肉,小黄鱼,酱鸭,卤鸡,盐水鸭,花生米(老醋,椒盐),素卷老虎菜,酸辣白菜心,姜汁松花蛋,凉拌黄瓜,凉拌木耳,凉拌拉皮,凉拌苦瓜,菠菜花生,麻酱豆角

拌豆丝,心里美萝卜丝,皮蛋豆腐,凉拌西红柿,拌土豆丝,姜汁莲藕,

海鲜:酸菜鱼,水煮鱼,鲫鱼豆腐煲,爆炒鱿鱼,铁板鱿鱼,干烧武昌,红烧带鱼,清蒸鲈鱼,蛏子,花蛤,油焖大虾,椒盐大虾,盆盆虾,水煮大虾,酱爆墨鱼仔,墨鱼仔炒韭菜,

家常菜:银鱼蒸蛋,三鲜蒸蛋,虾仁蒸蛋,清炒虾仁,腰果虾仁,松仁玉米,香菇油菜(清炒)耗油生菜(清炒,蒜蓉)手撕包菜,蒜蓉菠菜(清炒)土豆丝(酸辣,爆炒,醋溜)

大白菜(酸辣,清炒,醋溜),红烧茄子(鱼香),豆腐(麻辣,麻婆,家常,红烧,葱爆),西红柿炒鸡蛋,地三鲜,虎皮尖椒,韭菜炒鸡蛋(虾米),尖椒摊鸡蛋,肉沫


酸豆角

小炒香干,芹菜香干,香干肉丝,土豆片炒肉片,菠菜炒鸡蛋(洋葱)蚂蚁上树,干煸豆角,青椒肉丝,鱼香肉丝,木须肉,宫保鸡丁(酱爆,辣子),豆豉鲮鱼油麦菜(蒜蓉)

蒜台肉丝,芹菜肉丝,黄花菜肉丝,京酱肉丝,杭椒牛柳,回锅肉,小炒肉,糖醋里脊,平锅羊肉(孜然,葱爆),溜肝尖(爆炒,葱爆),溜肥肠(尖椒),拉皮肉丝,尖椒腊肉

爆炒鸡胗,爆炒腰花,铁板腰花,铁板牛肉,苦瓜炒鸡蛋, 时令素菜

烧菜:红烧排骨(糖醋),红烧牛肉,铁板牛肉,土豆烧牛肉,水煮肉片(牛肉),西红柿烧牛腩,小鸡炖蘑菇,红烧肉炖粉条,牛肉砂锅,排骨砂锅,鱼丸砂锅,青菜肉丸粉丝煲。

汤类:紫菜蛋花汤(米酒),青菜豆腐汤,牛肉羹,疙瘩汤,西红柿蛋汤,酸辣汤,猪肝汤,鲫鱼汤(需提前),海鲜汤。


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