小区公共食堂经营管理办法 第一条：为了保证小区居民的饮食安全，提高小区居民的生活质量，根据《中华人民共和国食品安全法》和相干法律法规，制定本办法。 第二条：小区公共食堂是指小区内为居民提供餐饮服务的场所。 第三条：小区公共食堂的经营者应当具有相应的餐饮服务能力和食品安全管理知识，严格依照食品安全法及其配套法规的要求进行经营管理。 第四条：小区公共食堂应当遵守“安全、健康、卫生、环保”的原则，保证食品安全和环境卫生。 第五条：小区公共食堂应当根据小区居民的需求和口味，提供丰富、健康、营养的餐饮服务，同时保证食品的质量和安全。 第六条：小区公共食堂应当定期进行食品卫生检测，确保食品符合相干标准。 第七条：小区公共食堂应当明确食品采购渠道和采购管理制度，从可靠的供应商采购符合国家标准的食品原材料。 第八条：小区公共食堂应当建立完善的食品安全管理制度，制定食品安全责任制和食品安全管理规范，定期展开食品安全培训和教育，加强员工食品安全意识和管理能力。 第九条：小区公共食堂应当加强厨房卫生管理，建立完善的清洁卫生管理制度，确保厨房环境和设备的清洁卫生。 第十条：小区公共食堂应当建立健全的食品安全事件应急预案和处置机制，一旦产生食品安全事故，要及时采取措施，保证居民的生命安全和健康。 第十一条：小区公共食堂应当加强食品宣传教育，提高居民的食品安全意识和防范意识。 第十二条：小区公共食堂应当接受相干部门的监督和检查，对存在的问题及时整改，确保食品安全和居民的权益。 第十三条：小区居民有权益对小区公共食堂的餐饮服务进行评判和监督，对食品安全问题进行举报和投诉。 第十四条：小区公共食堂的经营者应当对本办法进行公告，并向小区居民进行宣传和说明。 第十五条：本办法自发布之日起生效。如有需要修改的，经居委会和业委会讨论决定后，可以修改。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5192e54bbfd126fff705cc1755270722192e59d7.html