GL实用范本| DOCUMENT TEMPLATE 编号：FS-QG-56541 学校食堂烹调加工管理制度（7） School cafeteria cooking processing management system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 学校食堂烹调加工管理制度(七) 1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证; 2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽; 3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒; 4、食品加工前应检查是否有感官异常; 5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面; 6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上; 7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台; 8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖; 9、无防蝇窗纱的窗户不得打开; 10、个人物品不得带入烹调间; 第1页 / 共2页 GL实用范本| DOCUMENT TEMPLATE 11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。 请输入您公司的名字 Foonshion Design Co., Ltd 第2页 / 共2页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5373397369d97f192279168884868762caaebbb2.html