学做藕丸子 每个人都有自己喜欢吃的菜肴，我也不例外。我最喜欢吃的菜是什么呢？是那软乎乎，甜蜜蜜的藕丸子。 今天大年初一，我在奶奶家串门，“厨房明星”奶奶曾许诺过我，要在今天，亲自下厨给我做藕丸子。我欣喜若狂，因为我吃过不少藕丸子，却从没亲眼看到过藕丸子的制作过程。 只见奶奶拿出一个用陶瓷做成的底小上大，倒圆锥体的钵子，里面有放射状线条。哇，一下子吸引了我的眼球，钵子看起来大方，整洁，奇特。我问：“奶奶，这个叫什么？”奶奶想了会，说：“好像叫泥什么的？我也不清楚。”接着，奶奶从菜篮里找出几条藕。用手将藕握着，在这个不知名的圆柱形的钵子里，朝着一个方向转圆圈。不一会儿，这个钵子的底部要有一些碎藕了。奶奶用漏勺把底部的藕渣舀起，将水沥出。 我见状，觉得挺简单，连忙说：“奶奶，我来试一试！”我一本正经地学着奶奶磨藕的样子，还自己加上几个动作，奶奶顺着一个方向磨，我却像跳舞般，忽然向左，忽然向右，忽然向上，忽然又向下。还吹着一点牛皮，“看我！多熟练，不仅能朝一个方向磨藕，还会左右上下的磨！”当我还“陶醉”在自己的丰功伟绩时，由于磨时速度太快，食指尖上磨破了皮。我嗔怪到：“这怎么回事嘛！”奶奶一边帮我贴上创可贴，一边说：“慢慢来，慢慢来。”我点点头，微笑着，便又开始了我的“工作”…… “好了，这些藕渣够做藕藕丸了。”奶奶说道。接着，我们把淀粉加入藕渣里。均匀地把它们融合在一起。再搓成一个个小“圆团”。我一面揉着，一面问奶奶：“为什么得加入淀粉呢？”奶奶说：“一是为了能将藕渣紧紧地粘在一起，二是能让藕丸吃起来嫩嫩的，炸起来酥酥的。”“哦，还有这么多学问哪！”我点了点头。奶奶熟练地将油倒进锅里烧到七成熟，把藕丸放进去，只见小丸子们在锅里翻腾舞蹈，渐渐地穿上了金黄色的外衣。真奇妙的制作呀！ 吃饭时，我吃了好多好多藕丸子。不仅是因为它的美味，还因为这其中有我的一份汗水。 --来源网络整理，仅供学习参考 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/701356e55cf7ba0d4a7302768e9951e79b8969db.html