中餐厅服务员岗位职责 1. 按要求按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情； 2. 熟知已经预订的单位名称（或者人姓名）、服装要求，检查准备情况是否符合客人的预定要求，保证客人入座前桌椅的整齐； 3. 坚持服用岗位，热情、主动、礼貌地接待来到的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临”等礼貌用语，微笑问候客人，主动替客人拉椅子； 4. 及时了解客人的心态需求，满足客人的要求，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅； 5. 熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题； 6. 关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作； 7. 随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位； 8. 留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔； 9. 留意客人的姓名，协助经理建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感； 10. 随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告经理； 11. 根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作； 12. 做好工作日志，按交接程序，做好单据的物品的交接工作； 13. 根据经理的布置，领取准备服务必须的整洁卫生的物品； 14. 对各种设备故障及时报告经理，并填写维修单报请维修； 15. 接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质； 16. 完成经理布置的其他工作。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/721f20bd33d4b14e84246802.html