甜品炖蛋做法有哪些 甜品的种类各种各样，而对材料的选择也会影响到口感，炖蛋其实也是甜品的一种，但是我们都知道，这些美味的甜品制作，材料的选择以及步骤问题还是有很多讲究的，这样才会有更好的口感以及营养，那么下面介绍的是甜品炖蛋的不同制作方法，喜欢的朋友都可以自己动手完成。 ★做法一 一、材料:鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克 1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用; 2、鸡蛋打匀，拌入糖水中; 3、将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝 结。 炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟， 第 1 页 迟了外面又会太老，所以客人每次煮的时候就像碰运气。但是明明这样难，客人又经常做，就是因为材料太普通了，就是鸡蛋+水+糖，随手就有了，但是这个搭配做起甜品来偏偏又不是太好做。 ★做法二 材料:鸡蛋一个、牛奶200ML(鲜奶或者奶粉都可以)、水适量(如果 是用奶粉就要加水)、糖适量(按个人口味) 做法:先用大半碗温水(200ML)把奶粉泡好(鲜奶可不用 做这过程)，加入鸡蛋，再加入适量的糖，搅拌至鸡蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸笼中蒸热，再把牛奶倒入碗中蒸10分钟，就可关火取出，待放凉后便可食用。 第 2 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/72ebd61750e79b89680203d8ce2f0066f433647a.html