《好吃的芹菜》中班 《好吃的芹菜》 一、设计意图： 一天,幼儿园的午餐中有芹菜炒肉这一道菜，幼儿是第一次吃，有不少幼儿一闻到这个菜的味道就摇头、摆手说不吃、好臭。午餐后发现很多幼儿的碗里的芹菜一点都没吃，只是把那些肉挑着吃掉了。为了让幼儿进一步了解芹菜，乐意吃芹菜，我选择了《好吃的芹菜》这一内容。 二、活动目标： １、知道芹菜的外形特征以及对人体的作用，了解芹菜各种吃法，乐意吃芹菜。 ２、培养幼儿的观察能力，学会按特征分类。 ３、培养幼儿的动手能力，让幼儿在操作活动中体验成功的乐趣。 ４、让幼儿学会用捏、压的方法包饺子。 三、活动准备： 实物菜，篓子（每张桌子三个不同颜色的篓子），磁带一块，菜篮一个 电饭煲３个，面皮，芹菜肉馅，调料，人手一份餐具，果盘若干 四、活动过程： １、热身运动歌表演《买菜》 师：今天天气真好！我们一起去买菜吧！（放音乐师生一起随音乐表演） ２、认识芹菜 （１）师：瞧！老师今天也买了一大篮子菜，我们一起来看看是什么菜？（老师从教室外提着芹菜进入教室并绕幼儿身边走一圈，让幼儿能够近距离观察芹菜，老师边走边分菜给各组幼儿并问：“这是什么菜啊？） （２）幼儿每人取一根芹菜进行观察感知芹菜的外部特征。 师：那现在请每个小朋友拿起一根芹菜，我们一起来看看它是什么样子的？（幼儿自己观察，教师到每张桌子引导幼儿进行观察） （３）幼儿观察完后，教师请个别幼儿说说芹菜是什么样子的。 师：刚才小朋友看得很仔细，那谁来说说芹菜到底是什么样子的？（个别幼儿回答） （４）教师根据幼儿的回答逐步介绍芹菜的各个部分。 如：生：叶子 师：对了这就是芹菜的叶子，我们看这叶子像什么呀？（幼儿发散性思维回答，教师给予表扬）我们再仔细地看看这叶子上还有什么？（叶脉）这叶脉像什么呢？ 生：茎 师：这个长长的细细的连着叶子的这部分就是芹菜的茎，那我们再看看茎上面还有什么？它看上去像什么呀？（引导幼儿观察茎上的槽） 生：根 师：这个毛乎乎的东西就是芹菜的根，根上有些什么呀？（幼儿自由发言）你觉得芹菜的根像什么呢？（幼儿发散性思维） （５）教师总结：芹菜是由根、茎、叶三部分组成的。 ３、了解芹菜的吃法及作用 师：（作闻的动作）诶！你们有没有闻到什么味道啊？（让幼儿自己感知菜的香味）对了，这就是芹菜发出来的香味。这么香的芹菜你们吃过吗？（吃过）妈妈是怎么做给你们吃的？（炒、凉拌、包饺子） 你们喜欢吃芹菜吗？（喜欢）那我们就一起来做一道芹菜吧！但是做之前我们要先把芹菜怎么样呢？（幼儿自由回答，并告诉幼儿根是不能吃的，平常我们吃的是菜芹的叶和茎） ４、指导幼儿对菜进行分类。 师：现在我们就一起来把芹菜分好，然后送厨房去请阿姨煮给我们吃。那你们说说应该怎样分好呢？（幼儿回答并开始摘菜，教师到各个小组中进行指导） ５、将分好的芹菜送到厨房给阿姨，活动结束。 师：芹菜分好了，我们把它送到厨房给阿姨吧！ ６、幼儿动手操作包饺子 师：刚才小朋友摘的菜，阿姨已经把它洗干净，剁碎了还拌了许多肉把它变成了菜肉馅，可以用它来做什么呢？（包饺子）那好吧，我们就一起来包饺子。 （１）你们知道怎样包饺子吗？（请个别幼儿说说怎样包饺子，然后教师拿出面皮放在桌子上） （２）幼儿开始包饺子。（教师到各小组进行指导） ７、煮饺子 幼儿将包好的饺子放入果盘中，等水开后教师把饺子倒入锅中，开始煮饺子，并引导幼儿观察饺子在煮的过程中有什么变化？（如饺子刚入锅时往下沉，当它煮熟后就会浮起来） ８、尝饺子 师：香喷喷的饺子出锅啦！让我们一起来尝尝自己包的饺子吧！（教师分好饺子请幼儿品尝） ９、在幼儿的欢笑中结束活动。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/89a99c224b73f242336c5fda.html