清真美食做法大全 清真美食做法 1.最正宗的新疆手抓饭新手教程 抓饭营养丰富，具有食补的功效。 是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一 因为最初是用手抓食的，故得此名。 不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦. 材料： 洋葱2个、胡萝卜3根、排骨500克 配料： 姜末、五香粉、香菇 做法： 1、锅里烧水，等水开都将排骨倒入，撇去浮沫 2、焯过水的排骨备用 3、胡萝卜切丁备用。 4、洋葱切丁备用。 5、姜切丝，剁成细小的丁 6、锅里放少许油，等7分热的时候倒入姜丝稍微炒下 7、倒入洋葱炒出香味，加入少许盐巴。 8、再倒入胡萝卜翻炒。 9、倒入排骨继续翻炒。 10、加少量的水，焖30分钟左右。 11、最后倒入浸泡好的大米焖30分钟，让饭和菜充分融合一体 2.教你如何做美味的新疆拉条子 新疆拉条子 原标题：新疆拉条子 主要食材：面粉(富强粉或者其他高筋粉)300克、清水190克、食盐2克 做法： 第 1 页 共 3 页 1、将所有食材混合在一块儿。 2、揉成面团，此时面团的表面有点粗糙，饧30分钟。 3、第二次揉面：揉至面团的表面光滑就可以了。 4、盖上保鲜膜，再饧30分钟。 5、第三次揉面：揉到面团能齐刷刷地揪开就可以了。用不了几分钟。 6、盘上抹一层油。 7、将面团按扁，两面都抹上油，再饧15分钟。 8、将面饼切成条。 9、轻轻一拽即成。可谓是不费吹灰之力。切记：面条之间不要相互粘连。 10、加入沸水中，煮熟即可。 配菜 食材：羊肉200克、西红柿两个、洋葱一个、包菜100克 调料：生抽1汤匙、蒜碎1汤匙、食盐4克、辣椒酱1汤匙 做法： 1、准备的原料，清洗后切成块状。原预备的牛肉汤冻，没派上用场。番茄出汁已足够。 2、羊肉切成薄片，在油锅中煎成焦黄色。 3、加入洋葱炒至透明。 4、加入西红柿块炒熟。 5、加入辣酱、蒜碎和食盐。 6、最后加入包菜，炒软即可。 7、浇在面条上食用。 3.最具回民特色鸡肉爆炒黄面 鸡肉炒黄面来源：阿得力江 爆炒黄面是新疆回民饭店里的一道美食，用的是回民特色的黄面和鸡肉炒制而成，黄面一般食用方法是做凉菜或吃两凉皮时加的，但是新特色的黄面和鸡肉炒制使得味道有着很大的差别，口感也特别美味了。 第 2 页 共 3 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a6afd9340422192e453610661ed9ad51f01d549a.html