本文整理于网络，仅供阅读参考 香菇炖牛肉的做法以及步骤 香菇有预防癌症的作用，而且它的营养价值也特别高，所以香菇炖牛肉，就成了很多人特别喜欢吃的一道菜，很多喜欢吃香菇炖牛肉的一些朋友，为了能吃到正宗的香菇炖牛肉，就想详细了解一下香菇炖牛肉的做法以及步骤，为了你能学会，就来看看它的做法和步骤有哪些。 香菇炖牛肉的做法 主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克 调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克 做法： 1.将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟; 2.大葱、姜切成末; 3.水发香菇去根洗净; 4.柿子(番茄)洗净，切成滚刀块; 5.将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味; 6.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。 香菇炖牛肉做法及步骤 原料:牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、本文整理于网络，仅供阅读参考 料酒、盐、白糖。 特 色:嗜肉族，居家必会15分钟版香菇炖牛肉做法。 操 作:一、准备 1、香菇提前泡开。 2、冲洗下，滤水。 3、牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩哈。 4、葱打结，蒜切蒜花。 5、姜切片，蒜瓣剥好。 二、步骤 1、锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水。 2、冲洗干净。 3、放到锅中，我用的高压锅哈，要是普通炖锅一样的步骤，时间长一点而已。 4、放蒜瓣姜片葱结。 5、适量料酒。 6、生抽适量。 7、8、老抽适量。 9、适量清水，我不需要很多汤的那种，所以清水放一点点就，自己看着办。 10、盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续2-3分钟关火。 11、12、打开锅盖，放入香菇。 13、14、放入香菇之后放适量盐。 15、一点点白糖。 16、盖上锅盖，继续大火煮，上汽之后转小火焖煮5-8分钟本文整理于网络，仅供阅读参考 即可。 17、18、出锅前撒少许蒜花即可。 香菇炖牛肉的做法以及步骤，以上就为很多想学会这道菜的朋友，详细地作了介绍，相信通过以上详细介绍的一些步骤和做法，你已经对香菇炖牛肉这道菜，有了更多的认识和理解，所以在了解以后，自己可以在平时，多做几次就能学会。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e74d78aa26284b73f242336c1eb91a37f011326a.html