冬瓜的家常做法大全 冬瓜的家常做法大全 冬瓜在平时生活中是一种很常见的蔬菜，冬瓜的营养价值也很多，对人体有清热解毒的功效，用于心胸烦热、肝硬化腹水等症状。那么冬瓜怎么吃好呢，冬瓜做菜有哪些做法呢，下面我们一一介绍。 炒冬瓜 材料 冬瓜，酱油一小匙，盐适量，香菜适量。 做法 1.把准备好的`冬瓜切片。 2.锅热很少的油， 放葱。 3.把冬瓜片放入锅中翻炒。 4.翻炒后加一些水，1/4左右吧。 5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖。 6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加。 7.放入香菜后搅拌均匀，盛入碗中。 虾皮炒冬瓜的做法 材料 冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g。 做法 1、冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。 2、锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。 3、加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。 毛豆子炒冬瓜 材料 冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。 做法 1、冬瓜切小方丁块备用。 2、胡萝卜小方丁块备用。 3、草菇洗净煮熟，切二瓣备用。 4、水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。 5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿。 6、加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次。 7、加少许盐和素易鲜(代替味精)调味，勾一点点薄芡，淋几滴麻油，出锅装盘即可。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f36beca4bbf67c1cfad6195f312b3169a451ea9c.html