中考食谱大全及做法-2017年中考食谱大全：黑麦核桃包

试着做了这款【黑麦核桃包】

核桃加上黑麦粉的营养

用枫糖浆提味

孩子还是很喜欢的

高考生夜宵之六：营养大脑【黑麦核桃包】

面团原料：高粉150g、黑麦粉50g、酸奶95g、水75g、糖10g、盐3g、黄油12g、酵母3g

馅料：核桃碎（烤熟）50g、枫糖浆15g

表面装饰：高粉适量

黑麦核桃包的做法

核桃加枫糖浆拌匀备用

面包原料除黄油外全部放入面包桶

面包机和面30分钟

加入黄油再次和面20分钟（面团状态检查方法看这里）

一次发酵至约两倍大（发酵状态判断方法看这里）

排气后的面团按重分割成6份滚圆松弛15分钟

取一个小面团擀开翻面后包入核桃

收口向下滚圆

二次发酵至约1.5倍大

表面撒高粉

用利剪在面包表面剪一十字小口

烤箱预200度中层烘烤约15分钟完成

黑麦核桃包食材搭配小提示

核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。

核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。

核桃的营养价值

核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。

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