[公共营养师二级技能考试题目]2017年二级公共营养师考试理论试卷6

　三、判断题(81—100题，每题1分，共20分。对于下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑，你认为错误的，把“B”涂黑。)
　　( )81.氨基酸不仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价，还可用于混合食物蛋白质营养价值的评价。
　　( )82.植物性脂肪约含10—20%的饱和脂肪酸和80—90%不饱和脂肪酸。
　　参考答案：81对82对83对84对85错
　　86对87对88错89对90错
　　91错92对93错94错95错
　　96对97错98对99错100错

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