[国家二级公共营养师]2017年二级公共营养师理论模拟试题6

　　31、考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有(A B C)
　　(A) 用脑过度
　　(B) 睡眠不足
　　(C) 户外运动减少
　　(D) 对考试的恐慌心理
　　32、要素膳的喂养途径和方式有(A D)
　　(A) 口服
　　(B) 输液
　　(C) 注射
　　(D) 管喂
　　33、饮食对胃黏膜屏障的影响因素主要包括：(B C D)
　　(A) 胃酸对胃黏膜的自我腐蛀因素
　　(B) 物理性损伤因素
　　(C) 化学性损伤因素
　　(D) 生物性因素
　　35、肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有：(BC D )
　　(A) 味蕾受化疗和放疗的损伤
　　(B) 获得性厌食
　　(C) 心理影响
　　(D) 病人嗅觉及味觉异常
　　36、食品****变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定(A B C D)
　　(A) 感官
　　(B) 物理
　　(C) 化学
　　(D) 微生物
　　37、正常成人热能消耗主要包括哪些方面(ACD)
　　(A)活动
　　(B)生长发育
　　(C)基础代谢
　　(D)食物的特殊动力作用
　　38、肥胖按发生的原因可分为(ABC)
　　(A)遗传性肥胖
　　(B)继发性肥胖
　　(C)单纯性肥胖
　　(D)病理性肥胖
　　40、蛋白质的生理功能有：(ABD)
　　(A)构成和修补人体组织
　　(B)构成酶和激素的成分
　　(C)构成骨骼
　　(D)构成抗体
　　41、机体生理需要，体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是(AD)
　　(A)亚油酸
　　(B)亮氨酸
　　(C)花生四烯酸
　　(D) 亚麻酸
　　42、 维生素缺乏的主要原因是(AD)
　　(A)维生素摄入不足
　　(B)需要量相对增加
　　(C)由于年龄太小或太大
　　(D)吸收利用障碍
　　43、大豆中的抗营养因子主要有(ABCD)
　　(A)蛋白酶抑制剂
　　(B)胀气因子
　　(C)植酸
　　(D)植物红细胞凝集素
　　44、.膳食调查通常采用下列几种方法(ABCD)
　　(A)称量法或称重法
　　(B)查账法
　　(C)饮食史法
　　(D)化学分析法
　　45、.食品污染种类按其性质可分为以下哪三类(ACD)
　　(A)生物性污染
　　(B)农药污染
　　(C)放射性污染
　　(D)化学性污染
　　46、食品****变质的原因主要有(ACD)
　　(A)环境因素
　　(B)存放时间太长
　　(C)微生物作用
　　(D)食品本身的组成和性质
　　47、下列哪些是必需氨基酸(ACD)
　　(A)异亮氨酸
　　(B)天门冬氨酸
　　(C)蛋氨酸
　　(D)缬氨酸
　　48、.食物依据其性质的来源可分类为(ABD)
　　(A)动物性食物
　　(B)植物性食物
　　(C)水产品食物
　　(D)矿物性食物
　　50、家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是(ABD)
　　(A)加水搓洗
　　(B)加碱
　　(C)加盐
　　(D)用高压锅煮饭
　　52、一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，要对其进行教育，最影响其中心信念树立的因素有(A B C D )
　　(A)疾病的危害性
　　(B)症状出现的时间性
　　(C)对咨询教育者的信任程度
　　(D)自身对健康的关心程度和效益程度
　　53、展开社区老年养生膳食大讨论，属于健康教育的哪条原则( A B D)
　　(A)科学性
　　(B)启发性
　　(C)规律性
　　(D)灵活性
　　54、标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义：(A B C)
　　(A)可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。
　　(B)标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。
　　(C)可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。
　　(D)标准体重可以作为预测患糖尿病的几率。
　　55、1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断的新标准(A B D)
　　(A)糖尿病症状加任何时间血浆葡萄糖水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)
　　(B)空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)
　　(C)空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于9.0mmoI/L(186mg/dI)
　　(D)OGTT实验中2HPG水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)
　　56、一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是( A B C )
　　(A)时间太长
　　(B)缺乏趣味性
　　(C)过于专业
　　(D)听众不关心营养
　　57、健康促进的策略有(ABCD)
　　(A)制定健康的公共策略
　　(B)创造支持性环境
　　(C)强化社区性行动
　　(D)调整卫生服务方向
　　58、关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些?( A)
　　(A)由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜
　　(B)每天应保证有200—250克蔬菜
　　(C)应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜
　　(D)不能有太粗硬的纤维，要易于咀嚼。
　　60、学生不应多吃爆米花的主要原因有哪些?(A B C D )
　　(A)爆米花含有对儿童危害极大的铅
　　(B)不便于学生咀嚼能力的锻炼
　　(C)高温爆米花破坏了玉米中的维生素
　　(D)易影响正餐的摄入
　26、在市场经济条件下，职业道德具有( C D)的社会功能
　　(A)鼓励人们自由选择职业
　　(B)遏制牟利化
　　(C)促进人们的行为规范化
　　(D)符合总书记提出的“八荣八耻”
　　27、单位号召员工为贫困灾区捐款，你会选择哪种做法?( )。
　　(A) 因为是自愿捐款，自己可以不捐
　　(B) 自己工资低，少捐点
　　(C) 看别人捐多少就捐多少
　　(D) 尽量多捐点
　　28、在工作中，你对领导意图的理解程度，属于哪一种?(A )
　　(A)能充分理解
　　(B)不完全理解
　　(C)总是在工作进程中，才能进一步加深理解
　　(D)很难理解
　　29、以下关于市场经济职业道关系的说法，你认为正确的有( )
　　(A)健全和完善社会主义市场经济体制有利于职业道德的建设
　　(B)职业道德与市场经济具有天然的冲突
　　(C)没有职业道德的支撑，就不可能建立完善的社会主义市场经济体制
　　(D)强调职业道德，会束缚市场经济的发展
　　30、营养师在营养咨询活动中，不符合职业道德的行为是( A C)
　　(A)不择手段,向对象推销自己的产品
　　(B)盲目迁就咨询对象的言行
　　(C)信口开河，乱下营养不良的结论
　　(D)严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
　　31、从报架上拿报纸看完后，你最习惯的举动是( C)。
　　(A) 看完就走
　　(B) 把报纸放回原处
　　(C) 把报纸整理好后放到原处
　　(D) 叫办事员来整理
　　32、当工作中遇到困难时，你一般会( B C D )
　　(A)一个人慢慢做
　　(B)向经验丰富的同行请教
　　(C)跟亲近的人诉说,以寻求他们的帮助
　　(D)争取上级领导的帮助
　　33、营养师咨询服务活动中，符合待人热情要求的是( B D)
　　(A)严肃待客，表情冷漠
　　(B)主动服务，细致周到
　　(C)夸大其词, 不守医秘
　　(D)亲切友好，宾至如归
　　34、以下关于职业选择的说法中，正确的是：(　B　)
　　(A)职业选择是个人的事 , 与社会历史条件无关
　　(B)法律上承认人人有选择职业的自由
　　(C)倡导职业选择自由与提倡“干一行，爱一行，专一行”相矛盾
　　(D)强化职业选择意识容易激化社会矛盾
　　35、某顾客在挑选一商品很长时间后对服务员说：“价格太贵，不买了!”服务员脸一拉，脱口而出：“嫌贵，就别上这儿来呀!”你认为服务员的言行违反了(BCD )的要求。
　　(A) 仪表端庄 (B)语言规范
　　(C) 举止得体 (D)待人热情
　　36、列选项中符合办事公道原则的是(BD)。
　　(A) 顾全大局，服从上级 (B)秉公执法，不徇私情
　　(C) 知人善任，培养亲信 (D)原则至上，不计得失
　　37、对从业人员语言规范的具体要求是(ABCD )。
　　(A) 用尊称 (B) 语气委婉
　　(C) 语意明确 (D) 语速适中
　　38、单位生产经营活动中，团结互助的基本要求包括(BCD )。
　　(A) 一团和气 (B) 互相学习
　　(C) 平等尊重 (D) 加强协作
　　39、业余时间，你从事最多的活动是以下哪一种?(A )
　　(A)业务学习 (B)加班
　　(C)娱乐活动 (D)干家务
　　40、假如单位计划选拔一位部门经理，你会采取哪种做法?(A )
　　(A)积极参与竞争 (B)认为自己有能力胜任，毛遂自荐
　　(C)让单位好朋友推荐自己 (D)由领导来确定，任命谁都可以
　　41、如果有足够的钱让你支配，你认为以下哪些做法具有合理性?( )
　　(A)投资创业 (B)用于慈善事业
　　(C)改善生活 (D)损献给国家
　　42、在工作中，领导因误会错怪了你，并当众粗暴地批评了你。对此，你会采取以下哪一种做法?( )
　　(A)当面向领导表示* (B)当面对领导以解释
　　(C)默默承受 (D)事后找领导说明情况
　　43、如果你认为单位领导处理某件事不公道，你常采取的做法是( )
　　(A)在背后议论，让其他同事向领导反映
　　(B)按照有关程序，向单位领导层表明自己的观点
　　(C)与同事联名向单位的上级反映情况
　　(D)顺其自然
　　44、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( ABCD)
　　(A)是营养师事业健康发展的巨大动力
　　(B)是营养师事业在竞争中获取胜利的重要手段
　　(C)是个人事业获得成功的关键因素;
　　(D)是提高自身职业道德水平的重要条件
　　45、某单位员工在谈论职业责任时众说纷纭，下列说法中，你认为正确的是( AB)。
　　(A)业责任与物质利益无关
　　(B)职业责任具有明确的规定性
　　(B)职业责任具有保护性
　　(C)职业责任具有一定的强制性
　　46、敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是( B)
　　(A)对待工作可以应付了事
　　(B)对待工作勤奋努力，精益求精
　　(C)努力工作只为挣钱养家
　　(D)认真工作是为了受到领导、群众的好评
　　47、当你的同事做了有损公司利益的事情后，你会采取以下哪一种做法?(A )。
　　(A)批评他 (B)孤立他
　　(C)原谅他 (D)向领导反应下
　　48、在工作中，员工之间应(CD )。
　　(A) 讲究合作，避免竞争
　　(B) 平等交流，平等对话
　　(C) 既合作、又竞争、竞争与合作相统一
　　(D) 互相帮助，共同提高
　　49、假如你的上司在工作能力和业务水平上明显不如你，你会采取以下哪一种做法?(A )。
　　(A)提出合理化建议，配合他做好工作
　　(B)给上级领导提建议，按正当等程序重新选拔新领导
　　(C)自觉服从他的领导，踏踏实实做好工作
　　(D)请求上级领导调整你的工作岗位
　　50、员工小王总是不能按单位规定做卫生值日，假如你是小王的同事，你会采取以下哪一种做法?(C )
　　(A)替他做卫生值日
　　(B)劝他按规定做好卫生值日
　　(C)提醒并帮助他做卫生值日
　　(D)不管这事

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