2016年取消公共营养师,2016年公共营养师第五部分章节练习题一

第五部分 真题解析

　　公共营养师三级理论知识试卷

　　1考试时间：90分钟

　　2按要求在答题卡上填您的姓名和准考证号

　　一、单项选择题(1-40题，每题1分，共40分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑)

　　1、蛋白质的消化场所主要在()

　　A.胃 B。小肠C，结肠D，肝脏

　　2、计算蛋白质生物价(BV)的公式是()

　　A.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(F-FK)]X100

　　B.BV=[I-(F-FK)]/I X100

　　C.BV=[I-(F-FK)-(U-UK)]/[I-(U-UK)]X100

　　D.BV=[I-(U-UK)]/ I X100

　　3.中国成人膳食钾的适宜摄入量(AI)为()

　　A.1200mg/d B 5000mg/d C 2000mg/d D6000mg/d

　　4.具有抗氧化作用的元素为()

　　A.钙 B硒 C铁 D 碘

　　5、孕妇生理性贫血主要是因为()

　　A.红细胞数量的增加慢于血容量增加

　　B.孕妇造血功能下降，红细胞减少

　　C.孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加

　　D.孕妇血液进入胎儿的血循环

　　6孕中期的膳食要点不包括()

　　A. 选择促进食欲的食物

　　B. 补充充足的能量

　　C. 注意铁的补充

　　D. 保障充足的鱼禽蛋瘦肉和奶的供给

　　7中国营养学会2000年提出的乳母每日能量推荐摄入量，在非孕成年妇女的基础上每日增加()

　　A.200kcal/d B300kcal/d C 400kcal/d D500kcal/d

　　8妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为()kg

　　A 7 B10 C12 D 20

　　9乳母膳食钙参考摄入量为每日()

　　A.800mg B1000mg C 1200mg D1400mg

　　10.有关婴幼儿消化系统的特点不包括( )

　　A.3—4个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加

　　B.胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张

　　C.肠粘膜通透性强

　　D.恒芽萌出

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